Nessa edição do programa TV SinHoRes, uma parceria com o Canal Restaurante, o jornalista Sérgio Lerrer conversa o professor Celso dos Santos, Consultor de Hospitalidade e Gastronomia do Núcleo de Consultoria do SinHoRes.
Durante a entrevista, Celso expõe a ideia da consultoria como fundamental para a evolução de qualquer negócio no setor de bares, restaurantes e hospedagem. A falta de visão de fora e diagnóstico correto dos desafios pode tornar a operação desatualizada, pouco atrativa para o consumidor e deficitária.
Confira!