Mesmo com poucas perspectivas, entidade destaca que estabelecimentos se prepararam para receber público, com reforço em aparelhos de tevê e pratos comemorativos
A crise na Economia do País deverá provocar baixa adesão de clientes nos bares e restaurantes durante as Olimpíadas 2024, apesar dos preparativos para atrair o público nas modalidades nas quais o Brasil compete. A análise é da FHORESP.
De acordo com a entidade, os principais estabelecimentos gastronômicos das cidades paulistas se prepararam para receber os consumidores durante a competição – este ano, sediada em Paris. Mesmo com poucas perspectivas de aumento no faturamento, bares e restaurantes adotaram algumas estratégias, como a instalação de mais aparelhos de tevê para a transmissão em tempo real dos jogos.
O objetivo principal é seduzir para dentro do estabelecimento aqueles que gostam de aliar a paixão pelo Esporte com a diversão e a refeição fora de casa. O futebol, o vôlei, a ginástica, o surfe, o skate e o atletismo estão entre as competições que têm o maior potencial de atrair a clientela, segundo a FHORESP.
Outra forma de chamar a atenção dos consumidores, além do reforço na transmissão das competições, é a adoção de menu comemorativo, com alusão ao espírito olímpico. Muitos deles, segundo o presidente do SinHoRes e diretor-executivo da Federação, Edson Pinto, remetem à França, sede das Olimpíadas. “Outras nações que se destacam como potências do Esporte na maior competição do gênero do mundo também são lembrados nos cardápios preparados especialmente para esta ocasião. Essa é uma forma de atrair o público”, complementa.
Mesmo com esse trabalho todo especial para chamar a atenção dos consumidores, não existe “grande empolgação” tanto do setor quanto dos próprios clientes, de acordo com Edson Pinto. Em sua avaliação, há um nível de desinteresse geral. “A polarização política e os conflitos internacionais em escalada, além da crise na Economia no Brasil, podem ser algumas explicações para esse clima abaixo da expectativa. Há uma espécie de desânimo”, pontua.
A partir deste contexto, o dirigente ressalta que a FHORESP não tem como projetar expectativa de aumento de receita em estabelecimentos, como bares e restaurantes, por força das Olimpíadas, que tiveram início em 26/7 e terminam em 11/8. “Desta forma, o faturamento deve ficar dentro da normalidade até o fim dos jogos”.
Economia
Conforme reitera o diretor-executivo da FHORESP, o atual momento econômico do Brasil contribui para a falta de empolgação da sociedade como um todo.
Um dos motivadores, segundo Edson Pinto, diz respeito ao fim da expectativa de queda dos juros, que freia o consumo dos brasileiros, e, consequentemente, afeta o desempenho de bares e restaurantes.
Outro ponto apontado pelo dirigente da Federação é a tendência de alta da inflação ao longo do ano. Nos últimos 12 meses, de julho de 2023 a junho de 2024, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) acumulado alcançou 4,23%. “Este desempenho afeta diretamente os custos dos estabelecimentos, que precisam absorver uma parte para manter a clientela”, observa.