Como atender um cliente no restaurante
Como atender um cliente no restaurante é um conhecimento que toda a equipe precisa ter.
Monitoramento de mercado: 6 dicas práticas para você estar sempre por dentro do que acontece no setor
Antes de iniciar esta leitura, faça a si mesmo a seguinte pergunta: “quando foi a última vez que andei pela minha praça de alimentação e analisei as ações da concorrência, ou espiei o perfil dos meus principais concorrentes para saber o que estavam fazendo?” Ainda, “quando foi a última vez que fiz uma pesquisa, simples que seja, com os meus clientes?”
Os segredos de um bom menu self service
A maioria das pessoas trava uma luta diária contra o relógio e, nesse cenário de muitas tarefas a serem executadas e pouco tempo para desenvolvê-las, é preciso cuidado para evitar que nossa alimentação seja sacrificada.
Mise en Place: o planejamento que resulta em um bom empratado
O termo Mise en Place – cuja pronúncia é meez-ahn-plahss – é um termo culinário francês que significa “colocar em ordem”. E o que o Mise en Place tem a ver com a cozinha industrial de um restaurante?
Como fidelizar clientes em seu restaurante?
Todo dono de restaurante sonha em ter um restaurante de grande sucesso com muitos clientes fiéis. Nem sempre é fácil apontar os motivos pelos quais alguns restaurantes são bem-sucedidos e outros não, mas os restaurantes que tem a habilidade em fidelizar clientes possuem algumas características em comum.
Como aproveitar o crescimento do delivery na pandemia? Veja!
Assim como vários setores da sociedade, os donos de restaurantes e lanchonetes tiveram que se adaptar às mudanças impostas pela necessidade de isolamento social. O crescimento do delivery na pandemia foi exponencial e continuará aumentando.
9 conceitos básicos sobre gerenciamento de restaurantes que você deve saber
O gerenciamento eficaz de restaurantes envolve vários desafios diferentes, como relações públicas, estoque, lidar com a equipe e atendimento ao cliente. Às vezes, o dono do restaurante desempenha o papel de gerente, outras, o gerenciamento de restaurantes é feito por uma terceira pessoa.
Como funciona o cardápio digital em tablet? Veja todas as vantagens
Em tempos de alta concorrência, todos os setores estão se reinventando seja a partir da criação de novos produtos ou serviços para atender às demandas dos consumidores ou remodelando seus negócios. E no meio do Foodservice não é diferente. É por isso que o cardápio digital em tablet tem sido adotado como uma das formas de trazer mais inovação
5 dicas essenciais para diminuir a rotatividade de garçons no restaurante
O turnover, ou rotatividade de colaboradores, é um dos grandes desafios das empresas. E no restaurante isso não é diferente. Saiba como diminuir a rotatividade de garçons no seu restaurante e aproveite para conferir 5 dicas essenciais para reter os melhores talentos e não sofrer mais com este gargalo na operação. 5 dicas para diminuir a rotatividade
Restaurantes que vendem online: 4 vantagens da internet e do delivery
Hoje em dia é difícil ver um negócio que ainda não esteja no ambiente digital. Mas, mais do que isso, além da presença os restaurantes que vendem online têm inúmeras vantagens.
Entenda a importância de atualizar o cardápio do seu restaurante
Agradar os clientes e não sofrer prejuízo é ótimo para os negócios, por isso conheça três dicas que ajudarão você a saber a hora certa de atualizar o cardápio do seu restaurante!
Como montar um cardápio de bebidas?
Grande parte das receitas de um bar ou restaurante está diretamente atrelado ao consumo de águas, refrigerantes, sucos, drinques e chopes. Por isso, é altamente recomendável pensar e definir um cardápio de bebidas que harmonize com os pratos disponíveis e ajude a compor a receita do seu restaurante.
Como administrar uma pizzaria
A pizzaria é parte integrante do cotidiano do brasileiro. Mesmo famílias que não tem o costume de almoçar ou jantar fora de casa não deixam de pedir uma pizza aos domingos ou feriados. Não por acaso, esse é um dos estabelecimentos mais comuns e frequentes no ramo de food service no país. A pizzaria é uma instituição nacional, até mais do que na própria Itália. Contudo, do mesmo modo que muitas delas obtém sucesso e até criam novas lojas e filiais, muitas acabam fechando as portas. Os motivos podem ser diversos, mas todos eles tem alguma relação com problemas de gestão.
Como treinar e motivar a equipe do seu restaurante
Conheça soluções para motivar a equipe do seu restaurante e sugestões dos principais treinamentos que precisam ser aplicados para aperfeiçoamento dos colaboradores
Como montar uma hamburgueria?
Independente de ser uma hamburgueria tradicional, gourmet, de investir muito ou pouco dinheiro. É muito importante ter um plano de negócios. Então, se você deseja montar uma hamburgueria confira esse checklist
6 dicas de como montar um delivery e obter mais lucro
Nós últimos meses, houve uma procura muito grande por parte dos empreendedores sobre como montar um delivery. A pandemia do coronavírus mostrou a importância de nos reinventarmos e nos adaptarmos às novas necessidades de consumo.
Dicas para não perder reservas por problemas de pagamento
Você passa o ano elaborando estratégias para atrair clientes, fidelizar hóspedes, investe na estrutura do local, capacita todas as equipes, mas na hora de fechar a reserva, seu cliente enfrenta instabilidade ou problemas de pagamento. Muito do esforço aplicado pode ir por água abaixo, já que esse tipo de problema compromete a experiência do hóspede. Mas
Confira algumas dicas para montar um cardápio barato para marmitex
Não é fácil montar um cardápio que concilie variedade, custo de produção baixo e combinações interessantes para despertar a fome nos clientes! Esse é um desafio para todo restaurante de comida caseira.
O que é e quais as vantagens do cardápio digital para o restaurante?
No momento atual, em que as pessoas estão extremamente conectadas à internet e que usam seus dispositivos móveis para praticamente tudo, é essencial que os restaurantes entendam e atendam às demandas e tendências tecnológicas dos clientes
5 principais pontos que o estabelecimento Food Service deve repensar no sistema financeiro
Dicas para apoiar a sustentabilidade do negócio e ajudar a antecipar cenários, bem como potencializar o lucro.