SinHoRes Osasco – Alphaville e Região
Oferecer um espaço de entretenimento para os pequenos com atividades para colorir, área infantil com brinquedos e monitoramento é um bônus para aquelas famílias que gostam de sair para jantar, mas ficam receosos com o comportamento das crianças. Pontos extras para quem oferecer um cardápio infantil!
Você já deu o primeiro passo e abriu seu próprio restaurante? Empreender não é tarefa fácil, mas as oportunidades no ramo da alimentação são inúmeras – e propícias a serem bem sucedidas.
Ser capaz de manter a cozinha do restaurante organizada é a chave para oferecer mais qualidade e evitar problemas com os pratos servidos.
Antes de mais nada, é necessário entender que gerenciar um negócio que opera como delivery possui aspectos únicos. Picos de altas e baixas nas vendas, grande concentração de pedidos ao mesmo tempo e acertos com motoboys sempre geram desgaste que comprometem a pizzaria
A gestão de bares e restaurantes é um desafio para muitos gerentes. Apesar de dominarem os aspectos técnicos do negócio, pode ser bastante complicado gerenciar aspectos como fluxo de caixa, estoques, gestão de pessoas ou planejamento das operações. Entretanto, acertar na gestão de bares e restaurantes é fundamental para construir um caminho de sucesso. E neste
Para conhecer os novos hábitos de consumo adquiridos na pandemia de covid-19 e as tendências para o pós-pandemia, a Fispal Food Service e a FGV Jr. realizaram a pesquisa O Futuro do Food Service
Com a pandemia vieram novos hábitos, como a digitalização dos serviços de compras. A tecnologia alcançou também os estabelecimentos, que na reabertura passaram a adotar o cardápio digital. Mas será que a troca do menu físico pelo digital agrada os consumidores? A pesquisa O Futuro do Food Service, realizada pela Fispal Food Service e FGV Jr., revela que a
Você já se deparou com uma mesa posta com diferentes tipos de taças sem saber a função de cada uma delas? Ao compor uma mesa, seja em uma reunião empresarial ou em um jantar romântico, uma taça vai além da estética e proporciona uma experiência única.
O oferecimento de refeições em restaurante de hotel é uma prática cada vez mais comum nos estabelecimentos de hospedagem. Afinal, esse é mais um atrativo para os hóspedes, que podem contar com esse serviço e ter muito mais praticidade.
Um cardápio é pensado em mínimos detalhes e retrata a paixão gastronômica de quem o comanda, por isso deve ser feito com carinho antes de ir para a mesa do cliente. Veja agora 11 dicas para design de cardápio que vão ajudar você a criar o menu perfeito!
Não é novidade para ninguém que os serviços de entrega deixaram de ser um diferencial e passaram a ser uma necessidade para os restaurantes se manterem ativos no mercado, principalmente durante a pandemia
Gradualmente, a economia vem dando sinais de recuperação da crise ocasionada em virtude da pandemia de Covid-19. Com a retomada, os restaurantes precisaram desenvolver novas habilidades no time. Afinal, preparar staff é essencial para atender bem os seus clientes.
A pandemia ocasionada pelo Covid-19 modificou o comportamento do consumidor. Embora ela ainda não tenha passado por completo, há sinais de recuperação para um “novo normal”.
Entenda quando é obrigatório e quando é desaconselhado o uso de luva para manipular alimentos em cozinhas de bares e restaurantes. Saiba quais modelos de luvas descartáveis podem ser comprados e como escolher a ideal.
Se você já pensou em ter um barzinho – ou se já abriu um -, vale a pena conferir este artigo. Com dicas sobre como montar um cardápio para barzinho ou atrair a clientela, ele dará subsídios para que seu empreendimento seja mesmo um sucesso!
Atrair novos clientes para um restaurante pode ser um desafio. Mesmo os estabelecimentos mais conhecidos ou com os pratos mais baratos precisam lutar para gerar vendas.
Como atender um cliente no restaurante é um conhecimento que toda a equipe precisa ter.
Antes de iniciar esta leitura, faça a si mesmo a seguinte pergunta: “quando foi a última vez que andei pela minha praça de alimentação e analisei as ações da concorrência, ou espiei o perfil dos meus principais concorrentes para saber o que estavam fazendo?” Ainda, “quando foi a última vez que fiz uma pesquisa, simples que seja, com os meus clientes?”
A maioria das pessoas trava uma luta diária contra o relógio e, nesse cenário de muitas tarefas a serem executadas e pouco tempo para desenvolvê-las, é preciso cuidado para evitar que nossa alimentação seja sacrificada.
O termo Mise en Place – cuja pronúncia é meez-ahn-plahss – é um termo culinário francês que significa “colocar em ordem”. E o que o Mise en Place tem a ver com a cozinha industrial de um restaurante?