Convênio BRLK e SinHoRes: Economia Real, Sustentável e Sem Investimentos para os Associados

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A parceria entre a BRLK Energia e o SinHoRes chega para transformar a maneira como empresas e indivíduos gerenciam seus custos com energia elétrica. Este convênio oferece benefícios exclusivos para Sindicatos afiliados, empresas associadas e seus funcionários, com soluções inovadoras e sem necessidade de investimento inicial.

Economia garantida para todos os perfis de consumo
O convênio foi estruturado para atender consumidores tanto do Grupo A (alta tensão) quanto do Grupo B (média e baixa tensão), garantindo economias significativas começando em 10% e podendo chegar a até 40% do consumo de energia elétrica. Essa flexibilidade permite que empresas de diferentes portes e setores aproveitem ao máximo os benefícios financeiros.

Economia diferenciada para consumidores da Elektro e CPFL Paulista
Para empresas atendidas pelas concessionárias Elektro e CPFL Paulista, as maiores do Estado de São Paulo, a economia é ainda mais atrativa:

  • Pessoa Jurídica: desconto de 30% nos três primeiros meses após o início da economia e 10% nos meses seguintes.

  • Pessoa Física: descontos de até 12% para contas acima de R$ 250,00.

Sem fidelidade e com flexibilidade para consumidores em média ou baixa tensão
Uma das principais vantagens do programa é a ausência de fidelidade para consumidores em média ou baixa tensão (Grupo B). Os participantes têm total liberdade para continuar no convênio ou optar por sua saída, bastando um aviso prévio de 60 dias. Essa flexibilidade oferece segurança e tranquilidade para os associados.

Economia para todos os perfis de consumo
Além das condições especiais para consumidores da Elektro e CPFL Paulista (Grupo B – média e baixa tensão), o convênio também atende Grupo A (alta tensão) com economias que podem chegar a 40% e com benefícios específicos como a instalação de medidor inteligente que permitirá o monitoramento da energia consumida minuto a minuto, permitindo uma maior gestão das instalações e equipamentos da empresa.

Como funciona?
A BRLK Energia realiza uma análise detalhada do perfil de consumo dos associados bastando para isso o envio da cópia da última conta de luz da empresa e/ou de seus colaboradores.

Com isso, iremos sugerir soluções sob medida para reduzir custos de maneira eficiente e sustentável. Tudo isso sem a necessidade de investimentos por parte das empresas ou indivíduos interessados em energia sustentável e de menor custo.

Além disso, podemos auxiliar na eficiência energética (melhor aproveitamento na iluminação de ambientes, por exemplo), na proteção de equipamentos e na implantação de usinas fotovoltaicas.

Por que participar?
Reduzir custos com energia elétrica é um dos passos mais eficazes para melhorar a saúde financeira de empresas e famílias. Além disso, ao aderir ao programa, você estará promovendo práticas sustentáveis e alinhadas às tendências de mercado sem nenhum investimento.

Saiba mais e aproveite!
Entre em contato com o SinHoRes para entender melhor as condições e começar a economizar: contato@sinhoresosasco.com.br

À Times Brasil – CNBC, Edson Pinto abordou impactos do aumento de 300% no ICMS em São Paulo para o setor

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Ao programa Real Time, da Times Brasil – CNBC, Edson Pinto, nosso presidente e Diretor-executivo da FHORESP, abordou os impactos do aumento de 300% no ICMS em São Paulo para os setor de bares e restaurantes e como os consumidores serão afetados.

Entenda como essa medida pode tornar o hábito de comer fora de casa mais caro e ameaçar a sustentabilidade de bares e restaurantes no estado. Confira!

Na Mídia: Aumento do ICMS em SP pode encarecer refeições e impactar milhares de empregos

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A Folha de S. Paulo também repercutiu nossa preocupação com o possível aumento do ICMS em São Paulo, que pode passar de 3,2% para 12%, elevando impostos em 300%.

A medida, considerada “catastrófica” por Edson Pinto, nosso presidente e diretor-executivo da FHORESP, afetaria mais de 500 mil empresas e 1,4 milhão de empregos no estado, resultando em alta imediata nos preços das refeições, redução de investimentos e aumento da informalidade. Sem o regime especial, São Paulo terá a maior taxação de ICMS no país para o setor.

Para conferir a reportagem ONLINE na íntegra, CLIQUE AQUI!

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Realizamos o primeiro Café com Contadores para apresentar dois pilares fundamentais que qualquer contador pode aplicar para gerar mais receita no mercado de Alimentação e Hospedagem

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Nesta segunda-feira, 28/10, promovemos o evento, em nossa sede, reunindo profissionais contábeis que atendem empresas do nosso setor. A abertura foi conduzida pelo nosso vice-presidente do SinHoRes, Paulo César Andrade, que, em nome do presidente Edson Pinto, destacou o papel essencial dos contadores para fortalecer o setor e a importância de uma gestão financeira e legal sólida nas empresas.
Durante o encontro, apresentamos os dois pilares: Convenções Coletivas como fonte de aumento de receita e Como usar as decisões do STF a favor do seu negócio. Dra. Marilene Leite e Dr. Marcel de Lacerda Borro, do Departamento Jurídico do sindicato, forneceram orientações detalhadas sobre esses temas e abordaram questões complementares, como Pisos Salariais, Benefício Social Familiar (BSF), Contribuição Assistencial e as modalidades de Gorjetas.

Alice Fernandes, Gerente Executiva do SinHoRes, compartilhou informações sobre os benefícios oferecidos pelo sindicato, enquanto Jefferson Pimenta, contador do sindicato, reforçou a importância de entender as particularidades de cada segmento. Nadjair Diniz Barbosa, Diretor Comercial da DCG, também apresentou o SinHoRes Seguros, que oferece oportunidades de ganhos tanto para empresas quanto para contadores. Para finalizar, Marina Beltrami, da Wengamen Consultoria em Recursos Humanos, sorteou prêmios entre os participantes, incluindo uma consultoria em RH.

“Agradecemos a presença de cada um que participou do nosso café da manhã. Sabemos que o trabalho dos contadores é fundamental para o crescimento e a sustentabilidade das empresas que atendemos. Essa parceria é essencial para desenvolver o setor de forma segura e eficiente,” afirmou Alice.

O encontro foi bem recebido e contou com a presença de cerca de 30 profissionais, proporcionando um debate enriquecedor e fortalecendo a rede de apoio para o mercado.

SinHoRes e FHORESP dão dicas de prevenção para empresários do setor frente a possíveis apagões

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Diante dos recentes apagões que impactaram fortemente o setor de Hospedagem e Alimentação na capital paulista e região metropolitana, o SinHoRes e a FHORESP (Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo) alertam empresários e a população sobre a importância de se precaver para minimizar os prejuízos em futuros eventos como esse. Após o apagão que deixou milhares de estabelecimentos sem energia elétrica por dias, resultando em grandes perdas financeiras, as entidades disponibilizam dicas práticas para que empresários e a população possam se preparar melhor.

Para empresários de Bares e Restaurantes:
1. Gerador de energia: considere investir em um gerador de energia para manter operações críticas, como refrigeração e iluminação de emergência.
2. Estoque de alimentos: mantenha um estoque mínimo de alimentos perecíveis e planeje o menu de acordo com a previsão do tempo para evitar desperdícios.
3. Equipamentos de proteção: instale protetores de surto em todos os equipamentos eletrônicos para evitar danos causados por picos de energia.
4. Plano de comunicação: tenha um plano de comunicação para informar rapidamente os clientes sobre a situação e as medidas tomadas.
5. Treinamento de equipe: garanta que todos os funcionários saibam como proceder em caso de emergência, incluindo evacuação e primeiros socorros.
6. Sistema de pagamento offline: configure sistemas de pagamento que possam operar offline para continuar atendendo clientes sem conexão de internet.
7. Iluminação de emergência: instale iluminação de emergência para garantir a segurança dos clientes e funcionários.
8. Revisão de infraestrutura: verifique e reforce a infraestrutura do estabelecimento para resistir a ventos fortes e chuvas.
9. Seguro adequado: verifique se o seguro cobre danos causados por tempestades e apagões, e atualize se necessário.
10. Parcerias locais: considere parcerias com outros negócios locais para compartilhar recursos e informações durante emergências.
11. Compra: prefira produtos industrializados, não perecíveis.
12. Bebidas: tenha tinas com gelo para bebidas.
13. Gelo: estocar gelo comum e gelo seco.

Para a população em geral:
1. Kit de Emergência: prepare um kit de emergência com lanternas, baterias, água potável e alimentos não perecíveis.
2. Carregadores portáteis: tenha carregadores portáteis para manter dispositivos móveis funcionais em caso de falta de energia.
3. Informações atualizadas: mantenha-se informado sobre as condições climáticas através de aplicativos e rádios de emergência.
4. Plano Familiar: estabeleça um plano de ação familiar para saber como proceder em caso de emergência.
5. Proteção de equipamentos: desconecte aparelhos eletrônicos durante tempestades para evitar danos por picos de energia.
6. Água e Gás: armazene água potável e verifique se os cilindros de gás estão em boas condições.
7. Documentos importantes: mantenha documentos importantes em um local seguro e de fácil acesso.
8. Conheça abrigos locais: saiba onde estão localizados os abrigos de emergência mais próximos.
9. Redes de apoio: crie redes de apoio com vizinhos para troca de informações e assistência mútua.
10. Evite áreas de risco: durante tempestades, evite áreas propensas a alagamentos e quedas de árvores.

CONFIRA A REPERCUSSÃO NA FOLHA DE S.PAULO

SinHoRes prestigia evento da FHORESP: Inovação e Liderança Feminina: Estratégias Práticas para Multiplicar Vendas com Serviços e Produtos

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Nessa segunda-feira, 07/10, o presidente do SinHoRes, Edson Pinto, também Diretor-executivo da FHORESP, o Vice-presidente do SinHoRes, Paulo César Andrade, acompanhado de sua esposa Dra. Marilda Camargo, e a Gerente-executiva, Alice Fernandes, prestigiaram o evento “Inovação e Liderança Feminina: Estratégias Práticas para Multiplicar Vendas com Serviços e Produtos”, um oferecimento da FHORESP Experience, que aconteceu na sede da FHORESP.

O evento foi mediado pela Diretora da Mulher Empreendedora e Social da Federação, Alessandra Calabresi e Daniele Campos, Coordenadora da FHORESP Mulher. Durante toda a manhã, foram realizados debates enriquecedores com grandes nomes do empreendedorismo feminino, como:

✅ Yhannath Vargas, Sócia fundadora do escritório YVS Advocacia, TEDx Speaker, Consultora e especialista em Direito do Entretenimento e Direito Empresarial, especialista e Consultora em relações étnico-raciais, D&I e ESG;

✅ Danielle Dahoui, renomada chef de cozinha e proprietária do Ruella Bistrô, conhecida por ser a primeira chef no mundo a comandar o reality show Hell’s Kitchen;

✅ Camila Gomes, Consultora de Negócios no Sebrae São Paulo com foco em empreendedorismo feminino;

✅ Juliana Farah, Vice-Presidente da Comissão Semeadoras do Agro – Sistema FAESP/SENAR-SP;

✅ Naisa Henrique, ex-participante do MasterChef Brasil.

Durante o evento, aconteceu ainda um café da manhã com muito networking entre as convidadas.

Prazo para autorregularização do Perse começa em 30 de agosto

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Está usufruindo indevidamente do benefício relacionado ao Perse (Programa Emergencial de Retomada do Setor de Eventos)?
Fique atento! A Receita Federal abrirá prazo de autorregularização em 30 de agosto!

✅ Os contribuintes poderão fazer a autorregularização de quais débitos?

▪️ Que não tenham sido constituídos até 23 de maio de 2024, inclusive em relação aos quais já tenha sido iniciado procedimento de fiscalização; e

▪️ Constituídos no período entre 23 de maio de 2024 até 18 de novembro de 2024.

A medida se aplica aos débitos cujos período de apuração estejam compreendidos entre março de 2022 e maio de 2024, relativos aos tributos PIS/Pasep, Cofins, CSLL e IRPJ.

✅ Quais são as condições para o pagamento?

▪️ À vista de, no mínimo, 50% (cinquenta por cento) da dívida consolidada a título de entrada; e

▪️ Do valor restante em até quarenta e oito prestações mensais e sucessivas.

Para o pagamento a título de entrada é permitida a utilização de montante de prejuízo fiscal e de base de cálculo negativa da CSLL convertido em crédito, limitada a 50% (cinquenta por cento) do valor da dívida consolidada.

✅ Como aderir?

É necessário que o contribuinte formalize requerimento de adesão através da abertura de processo digital no Portal do Centro Virtual de Atendimento – Portal e-CAC.

O prazo de adesão se encerra no dia 18 de novembro deste ano.

Com informações da Receita Federal

News SinHoRes Osasco – Alphaville e Região, edição 3/2024

Destaque, Informativos, Todas / /

Confira a última edição da News SinHoRes e fique por dentro das principais notícias do setor!

◾ União atende FHORESP e lança programa com desconto de até 90% para negociação de dívidas

◾ Transforme seu negócio com o Clube SinHoRes e alcance o sucesso que está te esperando!

◾ FHORESP Experience proporciona imersão no futuro da Hospedagem e Alimentação

◾ Confira os benefícios do SinHoRes Seguros!

◾ FHORESP entrega propostas do setor de Hospedagem e Alimentação para regulamentação da Reforma Tributária ao Secretário Bernard Apply

◾ SinHoRes e FHORESP estiveram à frente da luta pela manutenção do PERSE

◾ O impacto da Inteligência Artificial na Hotelaria

E mais!

O impacto da Inteligência Artificial na Hotelaria

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A inteligência artificial (IA) está revolucionando diversos setores e a hotelaria não é exceção. Desde a personalização da experiência do hóspede até a otimização de operações internas, a IA está transformando a maneira como os hotéis operam e atendem seus clientes.

Vamos explorar as principais aplicações da IA na hotelaria e como essa tecnologia está moldando o futuro da indústria.

Chatbots e atendimento ao cliente
Uma das implementações mais comuns da IA na hotelaria são os chatbots. Estes assistentes virtuais, programados para responder a perguntas frequentes e auxiliar os hóspedes com informações sobre reservas, check-in, check-out e serviços do hotel, estão disponíveis 24 horas por dia. Eles ajudam a melhorar a eficiência do atendimento ao cliente, reduzindo o tempo de espera e permitindo que a equipe humana se concentre em tarefas mais complexas.

Personalização da experiência do hóspede
A IA permite que os hotéis coletem e analisem grandes volumes de dados sobre as preferências e comportamentos dos hóspedes. Com essas informações, os hotéis podem oferecer experiências altamente personalizadas, desde sugestões de atividades e serviços até ofertas especiais.

Otimização de preços e gestão de receitas
Ferramentas de IA são utilizadas para analisar dados históricos e padrões de demanda para otimizar os preços dos quartos em tempo real. Essa prática, conhecida como revenue management, ajuda os hotéis a maximizar a ocupação e a receita, ajustando os preços de acordo com a demanda, sazonalidade e outros fatores.

Automação de processos internos
A IA também está sendo utilizada para automatizar diversos processos internos dos hotéis, como a gestão de inventário, manutenção preventiva e controle de qualidade.

A inteligência artificial está desempenhando um papel fundamental na modernização da indústria da hotelaria, oferecendo novas maneiras de aprimorar a experiência do hóspede e otimizar operações. À medida que a tecnologia continua a evoluir, podemos esperar ver ainda mais inovações que transformarão a maneira como viajamos e nos hospedamos. Para os hotéis, adotar a IA não é apenas uma vantagem competitiva, mas uma necessidade para se manter relevante e atender às expectativas crescentes dos hóspedes.

 

Após reforma e modernização, FHORESP reinaugura sede

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Recentemente, a FHORESP realizou a reinauguração da sua sede, localizada no Largo do Arouche, em São Paulo. Depois de seis meses de reforma, conduzida pelo Studio Cris Paola, o espaço está totalmente revitalizado, refletindo uma nova fase da FHORESP.

A reinauguração foi celebrada com um almoço para mais de 100 pessoas, entre sindicatos filiados, diretores e parceiros.

“Essa reforma vai muito além de uma mudança física. Ela simboliza a nova FHORESP, ativa e determinada em buscar o progresso e avanços significativos tanto para o setor de Hospedagem e Alimentação, como para os Sindicatos filiados com constantes processos de melhoria da gestão sindical”, afirmou o presidente do SinHoRes e Diretor Executivo, Edson Pinto.

SinHoRes e ANR discutem defesa e fomento do setor de Alimentação Fora do Lar

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O presidente do SinHoRes, Edson Pinto, recebeu em almoço na sede do sindicato empresarial, localizada em Osasco, Fernando Blower, Diretor Executivo da ANR (Associação Nacional de Restaurantes) e presidente do SindRio (Sindicato Empresarial de Bares e Restaurantes), e Erik Momo, Vice-presidente da ANR, quando puderam discutir temas pertinentes ao setor de Alimentação Fora do Lar.

Em pauta, foram levantadas questões que afetam o setor, identificando os principais desafios e buscando soluções para o desenvolvimento e crescimento do ambiente de negócios.

Também participaram do almoço o Vice-presidente do SinHoRes, Paulo César Andrade; o Diretor Tesoureiro, Jacques Dimas; e o Diretor de Planejamento Estratégico e Governança Corporativa da FHORESP, Ênio Miranda.

Treinar e capacitar a equipe do seu restaurante é necessário

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Treinar e capacitar a equipe do seu restaurante é fundamental para o sucesso e a excelência operacional. Em um setor tão dinâmico e competitivo, investir no desenvolvimento dos colaboradores é uma necessidade imperativa. Aqui estão algumas razões pelas quais o treinamento e a capacitação da equipe são essenciais:

Melhoria da qualidade do serviço: a equipe bem treinada é capaz de oferecer um serviço de alta qualidade aos clientes. Desde a forma como recebem os clientes até a apresentação dos pratos, um treinamento adequado pode garantir que cada interação seja positiva e memorável.

Consistência: o treinamento padronizado ajuda a garantir que todos os membros da equipe sigam os mesmos procedimentos e padrões. Isso resulta em uma experiência consistente para os clientes, independentemente do momento em que visitem o restaurante ou de quem os atenda.

Eficiência operacional: colaboradores bem treinados são mais eficientes em suas funções, o que pode levar a uma operação mais suave e eficaz. Isso pode resultar em menor tempo de espera para os clientes, maior rotatividade de mesas e, consequentemente, aumento das receitas.

Redução de erros e desperdícios: o treinamento adequado em técnicas de preparação de alimentos, manipulação de equipamentos e gestão de estoque pode ajudar a reduzir erros e desperdícios. Isso não apenas economiza dinheiro para o restaurante, mas também contribui para a sustentabilidade ambiental.

Motivação da equipe: investir no desenvolvimento da equipe demonstra que a empresa valoriza seus funcionários e está comprometida com o seu crescimento profissional. Isso pode aumentar a motivação e o engajamento dos colaboradores, levando a um ambiente de trabalho mais positivo e produtivo.

Adaptação às mudanças: o treinamento contínuo permite que a equipe acompanhe as tendências do setor e se adapte a novas tecnologias, práticas e regulamentações. Isso é essencial em um mercado em constante evolução, onde a inovação e a diferenciação são fundamentais para o sucesso.

 

FHORESP pede a Márcio França anistia para devedores do Turismo que pegaram empréstimo na pandemia

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A FHORESP (Federação de Hotéis, Bares e Restaurantes do Estado de São Paulo) pediu ao governo federal anistia no pagamento de juros aos empresários dos setores de Turismo, de Hospedagem e de Alimentação Fora do Lar e que são devedores de empréstimos contraídos na pandemia de Covid-19. A entidade solicitou, ainda, a inclusão da faixa de faturamento do regime tributário do lucro presumido ao Simples Nacional. O pacote de reivindicações visa reverter o apagão de mão de obra no segmento.

As reivindicações da categoria foram apresentadas ao ministro do Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte, Márcio França (PSB), em audiência na tarde dessa terça-feira, 19/12, em Brasília-DF. O pacote de propostas visa estimular o setor, que representa, atualmente, no País, 2 milhões de empresas e 6 milhões de postos de trabalho diretos.

Segundo o presidente do SinHoRes e Diretor Executivo da Federação, Edson Pinto, a anistia vai auxiliar os empresários que firmaram empréstimos por meio do Fundo Geral do Turismo (Fungetur) e do Programa Nacional de Apoio às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (Pronampe), durante a pandemia do Coronavírus. Somente nessa última linha de financiamento, 6 milhões de empresas no País estavam inadimplentes até junho de 2022. No auge da crise sanitária, os pequenos empresários faturavam 70% menos. O Turismo, incluindo Hospedagem e Alimentação Fora do Lar, foi uma das searas mais afetadas:

“O ministro (Márcio França) se comprometeu a trabalhar o tema junto ao Ministério da Fazenda. A ideia é que o benefício, de fato, saia do papel”, aposta Edson Pinto.

Simples ampliado
Outra proposta da FHORESP à União prevê que, estabelecimentos tributados pelo lucro presumido com faturamento entre R$ 4,8 milhões e R$ 78 milhões sejam incluídos no Simples Nacional. Além disso, a proposta defende a adoção de alíquotas progressivas dentro dessa faixa, com o intuito de conferir justiça tributária:

“Entendendo que a proposta vai melhorar a concorrência, gerar mais empregos e evitar a evasão de impostos no Brasil, França nos solicitou um estudo técnico sobre o tema. Pretendemos apresentar os dados o mais rápido possível”, destaca Edson Pinto.

O diretor-executivo da entidade ressalta que a ideia é uma alternativa ao pedido de incluir o segmento do Turismo (hotéis, bares e restaurantes) na desoneração da folha de pagamento, também reiterado na audiência com França. O Congresso derrubou o veto do Executivo à medida, que hoje beneficia 17 grandes setores.

A FHORESP também solicitou ao Ministério de Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte a implantação do “Desenrola Turismo – Pessoa Jurídica (PJ)”.

Além do diretor-executivo da FHORESP, participaram da reunião com o ministro do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) os diretores Fabiano Machado (Relações com o Mercado), Fernando Guimarães (Políticas Públicas) e Sylvio Lazzarini (Relações Institucionais).

Presença na Expotel 2024
Na audiência, França confirmou presença na abertura da Expotel 2024 – Feira Internacional para Hotelaria e Gastronomia. O evento ocorre em 24/4, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo-SP. A organização é da Fhoresp e do Instituto de Desenvolvimento, Turismo, Cultura, Esporte e Meio Ambiente (IDT-Cema).

CONFIRA A REPORTAGEM NA FOLHA DE S.PAULO

Seu bar está preparado para as confraternizações de final de ano?

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À medida que o final do ano se aproxima, os bares recebem diariamente as confraternizações que marcam essa época.

E para garantir que o seu bar esteja pronto para receber todo mundo, nada como ter as bebidas certas à disposição para animar a festa!

Então, prepara o balde de gelo e vamos listar as estrelas que não podem faltar no seu bar nessa época tão especial:

1. Espumante ou Champagne

O brinde clássico! Não há como negar a alegria que uma garrafa de espumante ou champagne traz para qualquer celebração. É o símbolo máximo de comemoração e festividade.

2. Coquetéis refrescantes

Margaritas, Mojitos, Aperol Spritz… Esses coquetéis são um sucesso garantido! São refrescantes, coloridos e combinam super bem com o clima descontraído do happy hour.

3. Gin

Gin e suas múltiplas possibilidades! Com tantos tipos de gin e tônicas diferentes, dá para criar combinações únicas e agradar a todos os gostos. Não esqueça das frutas e ervas para os drinks ficarem ainda mais especiais.

4. Vinho tinto e branco

Sempre clássicos e versáteis, os vinhos tinto e branco são coringas em qualquer evento. Aposte em algumas garrafas de boa qualidade para quem prefere algo mais suave e sofisticado.

5. Cervejas especiais

Não podemos deixar de lado os amantes de cerveja! Que tal investir em algumas cervejas artesanais, com sabores e aromas diferentes para agradar os paladares mais exigentes?

6. Bebidas não alcoólicas

Não podemos esquecer dos amigos que preferem não consumir álcool! Tenha opções como sucos naturais, refrigerantes variados e águas aromatizadas para garantir que todos se sintam bem-vindos.

E lembre-se, além das bebidas, a música, os petiscos e a boa energia são ingredientes essenciais para transformar qualquer happy hour ou confraternização em momentos inesquecíveis.

Gestão de restaurante no fim de ano: insights para o sucesso

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O fim de ano é uma época de celebração, mas para os restaurantes, também é um período de desafios e oportunidades. A alta demanda, as festividades e as expectativas dos clientes tornam esses meses agitados e cruciais para a gestão eficaz. Para garantir que seu estabelecimento se destaque e prospere durante essa temporada, é essencial adotar estratégias inteligentes e planejamento cuidadoso.

Confira alguns insights valiosos para fazer uma gestão de sucesso neste período:

Antecipe-se com planejamento: comece o planejamento com antecedência. Analise dados dos anos anteriores para prever a demanda, identificar os pratos mais populares e estimar o volume de clientes. Isso ajudará na preparação do estoque, na contratação de pessoal temporário, na definição de cardápios especiais e até mesmo na criação de promoções ou eventos para atrair clientes.

Gerencie o estoque: mantenha um controle rigoroso do estoque para evitar desperdícios e garantir que você tenha ingredientes suficientes para atender à demanda. Faça pedidos antecipados e mantenha uma comunicação estreita com fornecedores para garantir entregas pontuais.

Capacite e prepare sua equipe: com o aumento da demanda, é crucial ter uma equipe bem treinada e preparada para lidar com o ritmo acelerado. Ofereça treinamentos extras, revise procedimentos operacionais e incentive a comunicação eficaz entre os membros da equipe para garantir um serviço excepcional.

Utilize a tecnologia a seu favor: invista em sistemas de gestão de restaurantes que facilitem o gerenciamento de reservas, pedidos, pagamentos e estoque. Além disso, esteja presente nas redes sociais e utilize o marketing digital para promover seu restaurante e as ofertas especiais de fim de ano.

Esteja preparado para o inesperado: apesar do planejamento meticuloso, imprevistos podem ocorrer. Esteja preparado para lidar com situações como picos inesperados de demanda, escassez de ingredientes ou problemas técnicos. Flexibilidade e capacidade de adaptação são essenciais.

Gerir um restaurante durante o fim de ano pode ser desafiador, mas com um planejamento sólido, gestão eficaz e foco na experiência do cliente, você pode não apenas enfrentar essa temporada agitada, mas também transformá-la em uma oportunidade para o sucesso do seu estabelecimento.

Lembre-se, mais do que oferecer boa comida, o diferencial está na experiência que seu restaurante proporciona aos clientes. Com preparação, criatividade e dedicação, seu restaurante pode se destacar e encantar os clientes durante as festividades de fim de ano.

Happy Hour no fim do ano: 5 estratégias essenciais para restaurantes e bares se prepararem para a alta demanda

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À medida que nos aproximamos do final do ano, os restaurantes e bares se preparam para receber uma enxurrada de clientes em busca de momentos descontraídos durante o happy hour. Este período festivo é uma oportunidade incrível para aumentar as vendas e fidelizar clientes, mas é essencial estar preparado para a alta demanda que se aproxima.

Aqui estão alguns insights para garantir que seu estabelecimento se destaque e atenda às expectativas durante o happy hour movimentado no final do ano:

Planejamento antecipado da equipe: comece planejando o número de funcionários necessários para lidar com o aumento de clientes. Treinamentos adicionais e ajustes nos horários podem ser cruciais para manter a qualidade do atendimento.

Estoque estratégico: antecipe-se às demandas do período, verificando o estoque de ingredientes, bebidas e suprimentos. Certifique-se de estar em contato próximo com fornecedores para evitar surpresas de última hora.

Adaptação do espaço: analise a disposição do seu estabelecimento para otimizar o espaço disponível. Pequenas mudanças no layout podem melhorar a experiência dos clientes e facilitar o atendimento durante os horários de pico.

Marketing assertivo: promova seu happy hour de forma eficaz. Utilize mídias sociais, e-mails e parcerias locais para atrair mais clientes. Destaque ofertas especiais e diferenciais para criar um apelo maior.

Ênfase no atendimento ao cliente: Durante períodos movimentados, o atendimento ao cliente se torna ainda mais crucial. Treine a equipe para lidar com o aumento da demanda mantendo a qualidade e a cordialidade no atendimento.

Estes passos simples, mas fundamentais, podem fazer toda a diferença no sucesso do seu estabelecimento durante o final do ano. Aproveite essa época para criar experiências memoráveis e fortalecer o vínculo com seus clientes habituais.

Tenha uma equipe hoteleira motivada e produtiva

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Ter uma equipe hoteleira motivada e produtiva é fundamental para um serviço de excelência no setor da hospitalidade. O brilho nos olhos dos funcionários não apenas reflete a cultura interna do hotel, mas também se manifesta na experiência proporcionada aos hóspedes.

A motivação impulsiona cada membro da equipe a se superar, a buscar a excelência no atendimento, a estar sempre atento aos detalhes e a se comprometer com a satisfação do cliente. Quando os funcionários se sentem valorizados, ouvidos e reconhecidos, a atmosfera no hotel se transforma. Isso se reflete na maneira como cada um interage com os hóspedes, oferecendo um serviço caloroso, personalizado e de alta qualidade.

Além disso, uma equipe motivada busca constantemente maneiras de aprimorar os processos, sugerindo ideias inovadoras e contribuindo para a melhoria contínua do serviço oferecido.

Existem várias estratégias para manter uma equipe motivada no ambiente hoteleiro. Aqui estão algumas ideias:

  • Comunicação transparente: mantenha uma comunicação aberta e transparente. Compartilhe metas, objetivos e informações relevantes com a equipe para que todos se sintam parte do processo.
  • Reconhecimento e Feedback: reconheça e valorize o bom trabalho dos funcionários. Feedback construtivo e reconhecimento podem ter um grande impacto na motivação.
  • Desenvolvimento profissional: ofereça oportunidades de crescimento e desenvolvimento, como treinamentos, workshops e programas de capacitação. Isso mostra que a empresa investe no crescimento pessoal e profissional dos funcionários.
  • Ambiente de trabalho positivo: crie um ambiente de trabalho positivo e inclusivo. O respeito mútuo, o apoio entre colegas e uma cultura de colaboração são fundamentais para o bem-estar no ambiente de trabalho.
  • Incentivos e recompensas: Estabeleça programas de incentivo, como bônus por desempenho, premiações ou benefícios extras, para reconhecer o esforço e a dedicação da equipe.
  • Equilíbrio entre trabalho e vida pessoal: promova um equilíbrio saudável entre trabalho e vida pessoal. Ofereça flexibilidade quando possível e incentive pausas regulares para garantir que os funcionários tenham tempo para recarregar as energias.
  • Definição de objetivos claros: estabeleça metas claras e alcançáveis, tanto individuais quanto coletivas. Isso ajuda a equipe a entender suas responsabilidades e a visualizar seu progresso.
  • Liderança inspiradora: líderes que demonstram empatia, apoiam suas equipes e são exemplos inspiradores tendem a motivar mais os colaboradores.

Investir no bem-estar, no treinamento e no reconhecimento dos colaboradores é fundamental para manter uma equipe hoteleira motivada e produtiva. Isso não apenas impacta positivamente a experiência do hóspede, mas também contribui para a reputação e o sucesso do hotel no competitivo mercado da hotelaria.

 

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