Os petiscos do seu bar não precisam de requinte, mas devem ser bem feitos, temperados adequadamente e, assim como os pratos principais do cardápio, conter ingredientes frescos. Tendo isso em vista, na hora de desenvolver um cardápio de petiscos, converse com seu chef de cozinha para definir as melhores opções, que, além de agradar seu […]
Quer ter sucesso em seu bar ou restaurante? Então, é primordial que você seja um bom gestor do seu estabelecimento! Administrar um bar/restaurante pode ser uma missão desafiadora, por isso, é importante estar atento a pontos essenciais dos processos. A seguir, alguns insights para ajudar na gestão do seu negócio! ◼️ Antes de abrir seu
No mundo inteiro, o café da manhã é o quesito mais importante quando os viajantes pensam em conforto e comodidade antes de fazer a reserva no hotel. Isso porque, principalmente no primeiro dia de viagem, o hóspede ainda não está familiarizado com o seu destino e procurar por um lugar para comer logo de manhã
Se o delivery sempre esteve na rotina de algumas pessoas, no mundo pós-pandemia, o hábito de pedir comida se enraizou ainda mais! Seja pessoas em home office que não param para cozinhar, seja famílias inteiras principalmente aos finais de semana, o delivery tem crescido muito nos últimos anos e é muito importante que o seu
Não é legal escutar, mas quem tem um restaurante, bar ou similar, sabe que as críticas negativas fazem parte do negócio! Mesmo que você se esforce para prestar um serviço de qualidade, as críticas sempre surgem e é preciso aprender a responder estes feedbacks indesejados. A seguir, confira algumas orientações para lidar com as críticas!
Qual dono de restaurante não sonha em ter um estabelecimento de sucesso com clientes fiéis? A seguir, confira algumas características de restaurantes bem-sucedidos. Comida boa Não importa o tipo de culinária, esta é a qualidade mais esperada por todos os clientes! Uma boa apresentação, temperatura ideal, ingredientes de qualidade e um preparo bem feito são
Já é comum que os restaurantes disponibilizem um cardápio online para os serviços de delivery. Entretanto, é necessário tomar uma série de cuidados para que os consumidores realmente se interessem pelos pratos e realizem os pedidos.
Quando pensamos no sucesso de um restaurante, visualizamos nome, localização, perfil do cliente, elaboração do menu, conceito do estabelecimento. Enfim, inúmeros detalhes. No entanto, muitas vezes, deixamos de lado algo muito importante: a organização das mesas. Pode parecer que não, mas este é um ponto que merece atenção, já que é ali que o cliente
Em constante crescimento no momento atual, o delivery foi a chance dos food services saírem do cenário de crise com o restaurante fechado devido às medidas restritivas. Porém, ainda há dificuldades. Os problemas no delivery afetam o fluxo de trabalho e prejudicam os resultados no final do mês.
Qualidade, variedade, rapidez e preço bom! É o que busca os clientes que costumam almoçar em restaurantes self-service. Por isso, é muito importante do organização do restaurantes para montar um menu elaborado e criativo ao seu cliente.
A limpeza e higiene da cozinha e do ambiente onde os pratos são servidos são muito importantes para a saúde do seu cliente. A seguir, confira algumas regras e cuidados que todos estabelecimentos devem manter.
Com a pandemia, o serviço de entrega passou a ser uma necessidade para os restaurantes se manterem ativos. No entanto, muitos novos desafios surgiram com o modelo, desde as plataformas de delivery, preparo dos alimentos e embalagens apropriadas para a refeição chegar quente e fresca na casa do cliente.
Não é segredo para ninguém a maneira como o garçom deve atender os clientes do estabelecimento. No entanto, é necessário que seus atendentes estejam preparados para todo tipo de situação, como lidar com clientes mal-educados, uma noite de muito movimento, clientes insatisfeitos e mesas chamando ao mesmo tempo. Por isso, é importante que donos dos
Reformular o cardápio do restaurante pode ser um dilema vivido intensamente por proprietários e gestores de hotéis. Afinal, escolher um cardápio exige conhecimento de público, afinidade com o tema e atenção para as atrações do momento. Confira algumas dicas! Aposte na gastronomia internacional Trazer a essência de diversos países para o restaurante e desenvolver pratos
Confira 4 insights para o sucesso da sua cafeterias! As orientações são do Professor Celso dos Santos, Consultor do SinHoRes Osasco – Alphaville e Região!
Atrair novos clientes é uma tarefa constante para todos os restaurantes e pode ser um desafio. Por isso, é necessário pensar em estratégias e nos tipos de clientes que o estabelecimento quer atrair, assim como o posicionamento de sua marca e nos recursos disponíveis.
A rotatividade dos colaboradores pode ser um desafio para o seu negócio. A seguir, confira algumas dicas para diminuir a rotatividade dos garçons em seu restaurante e retenha os melhores profissionais! 1 – Seja criterioso ao contratar Parece óbvio, mas a escolha do profissional que atenderá o público do seu estabelecimento deve ser criteriosa. Além
Os insights são do Professor Celso dos Santos da Silva, Consultor do SinHoRes Osasco – Alphaville e Região!
Você sabia que o cuidado no empratamento pode aumentar as possibilidades de venda no seu restaurante, além de agregar elegância e valor no seu prato, deixando seu público mais satisfeito?
Organizar os alimentos em seu estoque e controlar a quantidade de cada item são essenciais para garantir a economia do seu estabelecimento e também sua sustentabilidade! Confira algumas dicas e coloque em prática no seu negócio!
