A qualidade do atendimento é um dos principais diferenciais no setor de alimentação fora do lar. No entanto, garantir uma equipe bem treinada, comprometida e produtiva é um dos maiores desafios enfrentados pelos gestores. A alta rotatividade, a necessidade de treinamentos constantes e a manutenção do engajamento dos colaboradores são aspectos que exigem atenção e […]
Entender a psicologia por trás do comportamento dos hóspedes é essencial para oferecer um serviço que não apenas atenda, mas supere as expectativas. Cada hóspede que entra em um hotel traz consigo uma combinação única de necessidades, expectativas e emoções. Um treinamento eficaz capacita os funcionários a identificar e responder de forma personalizada a esses
Treinar e capacitar a equipe do seu restaurante é fundamental para o sucesso e a excelência operacional. Em um setor tão dinâmico e competitivo, investir no desenvolvimento dos colaboradores é uma necessidade imperativa. Aqui estão algumas razões pelas quais o treinamento e a capacitação da equipe são essenciais: Melhoria da qualidade do serviço: a equipe
Ter uma equipe hoteleira motivada e produtiva é fundamental para um serviço de excelência no setor da hospitalidade. O brilho nos olhos dos funcionários não apenas reflete a cultura interna do hotel, mas também se manifesta na experiência proporcionada aos hóspedes. A motivação impulsiona cada membro da equipe a se superar, a buscar a excelência
A rotatividade dos colaboradores pode ser um desafio para o seu negócio, principalmente, quando falamos do setor de Alimentação Fora do Lar. Por isso, listamos alguns insights para você adotar em seu estabelecimento para diminuir a rotatividade dos garçons e reter os melhores profissionais! Critério ao contratar Parece óbvio, mas a escolha do profissional que
Uma experiência gastronômica completa é o que todo cliente procura em um restaurante: comida de qualidade e bem-preparada, ambiente confortável e um bom atendimento. Dificilmente, uma pessoa volta em um lugar onde não se sentiu bem atendida. Por isso, atender o seu cliente com excelência é essencial para o seu estabelecimento ter sucesso. Não existe
Um atendimento de excelência é essencial para agradar e fidelizar seus hóspedes e, consequentemente, aumentar as reservas do hotel. Sendo assim, os recepcionistas do seu meio de hospedagem devem ser muito bem treinados e extremamente cordiais e educados com os hóspedes. Afinal, será com eles o primeiro contato do cliente e, muitas vezes, a primeira
Não é segredo para ninguém a maneira como o garçom deve atender os clientes do estabelecimento. No entanto, é necessário que seus atendentes estejam preparados para todo tipo de situação, como lidar com clientes mal-educados, uma noite de muito movimento, clientes insatisfeitos e mesas chamando ao mesmo tempo. Por isso, é importante que donos dos
A rotatividade dos colaboradores pode ser um desafio para o seu negócio. A seguir, confira algumas dicas para diminuir a rotatividade dos garçons em seu restaurante e retenha os melhores profissionais! 1 – Seja criterioso ao contratar Parece óbvio, mas a escolha do profissional que atenderá o público do seu estabelecimento deve ser criteriosa. Além
Você sabia que o treinamento de equipe em hotéis pode aumentar a satisfação dos hóspedes consideravelmente? Manter os colaboradores capacitados contribui para a melhoria no atendimento, agilidade na execução das tarefas rotineiras e também com a melhoria na qualidade dos serviços prestados.
Gradualmente, a economia vem dando sinais de recuperação da crise ocasionada em virtude da pandemia de Covid-19. Com a retomada, os restaurantes precisaram desenvolver novas habilidades no time. Afinal, preparar staff é essencial para atender bem os seus clientes.
O turnover, ou rotatividade de colaboradores, é um dos grandes desafios das empresas. E no restaurante isso não é diferente. Saiba como diminuir a rotatividade de garçons no seu restaurante e aproveite para conferir 5 dicas essenciais para reter os melhores talentos e não sofrer mais com este gargalo na operação. 5 dicas para diminuir a rotatividade
Em períodos de crise, manter a equipe motivada se tornou um desafio e também uma atividade essencial para manter o engajamento e o correto funcionamento das atividades, em um alto grau de qualidade.
Veja como fazer uma boa escala de folgas no restaurante, respeitando as leis e sendo justo com todos os seus colaboradores.
Saiba como melhorar a primeira impressão que os hóspedes têm do seu estabelecimento e oferecer um atendimento de excelência.
É necessário treinar e ir além – capacitar, uma equipe de cozinha bem montada para, além de ser eficiente e trabalhar engajada, garantir os melhores resultados
Como contratar e gerir a mão de obra em restaurantes? Essa é uma preocupação constante dentro de restaurantes e outros estabelecimentos gastronômicos em todo o Brasil.
Se contratar e selecionar pessoas na área da gastronomia já é difícil, a situação fica ainda mais complicada em relação a segurar os bons funcionários.
Uma tarefa complicada para todo chef ou restaurateur é contratar para sua cozinha. A seleção de novos profissionais é uma tarefa importante e você pode se valer de algumas técnicas. Ao selecionar e contratar um novo membro para a sua equipe de cozinha, é certo que você vai se deparar com dois tipos de pessoa: aquelas que
Para Clemilson Abude, administrador e sócio de duas unidades da rede Habib’s, em Carapicuíba, e da franquia no Shopping União, em Osasco, estabelecimentos associados ao SinHoRes Osasco – Alphaville e Região, o segredo está no treinamento da equipe.
