Assim como vários setores da sociedade, os donos de restaurantes e lanchonetes tiveram que se adaptar às mudanças impostas pela necessidade de isolamento social. O crescimento do delivery na pandemia foi exponencial e continuará aumentando.
O gerenciamento eficaz de restaurantes envolve vários desafios diferentes, como relações públicas, estoque, lidar com a equipe e atendimento ao cliente. Às vezes, o dono do restaurante desempenha o papel de gerente, outras, o gerenciamento de restaurantes é feito por uma terceira pessoa.
Não é novidade que o hoteleiro enfrenta desafios diários para se impor em um mercado tão competitivo. Nesse sentido, a fidelização hoteleira torna-se um esforço necessário para garantir o retorno de antigos hóspedes.
Em tempos de alta concorrência, todos os setores estão se reinventando seja a partir da criação de novos produtos ou serviços para atender às demandas dos consumidores ou remodelando seus negócios. E no meio do Foodservice não é diferente. É por isso que o cardápio digital em tablet tem sido adotado como uma das formas de trazer mais inovação
O turnover, ou rotatividade de colaboradores, é um dos grandes desafios das empresas. E no restaurante isso não é diferente. Saiba como diminuir a rotatividade de garçons no seu restaurante e aproveite para conferir 5 dicas essenciais para reter os melhores talentos e não sofrer mais com este gargalo na operação. 5 dicas para diminuir a rotatividade
Hoje em dia é difícil ver um negócio que ainda não esteja no ambiente digital. Mas, mais do que isso, além da presença os restaurantes que vendem online têm inúmeras vantagens.
Em períodos de crise, manter a equipe motivada se tornou um desafio e também uma atividade essencial para manter o engajamento e o correto funcionamento das atividades, em um alto grau de qualidade.
Agradar os clientes e não sofrer prejuízo é ótimo para os negócios, por isso conheça três dicas que ajudarão você a saber a hora certa de atualizar o cardápio do seu restaurante!
Grande parte das receitas de um bar ou restaurante está diretamente atrelado ao consumo de águas, refrigerantes, sucos, drinques e chopes. Por isso, é altamente recomendável pensar e definir um cardápio de bebidas que harmonize com os pratos disponíveis e ajude a compor a receita do seu restaurante.
A pizzaria é parte integrante do cotidiano do brasileiro. Mesmo famílias que não tem o costume de almoçar ou jantar fora de casa não deixam de pedir uma pizza aos domingos ou feriados. Não por acaso, esse é um dos estabelecimentos mais comuns e frequentes no ramo de food service no país. A pizzaria é uma instituição nacional, até mais do que na própria Itália. Contudo, do mesmo modo que muitas delas obtém sucesso e até criam novas lojas e filiais, muitas acabam fechando as portas. Os motivos podem ser diversos, mas todos eles tem alguma relação com problemas de gestão.
Conheça soluções para motivar a equipe do seu restaurante e sugestões dos principais treinamentos que precisam ser aplicados para aperfeiçoamento dos colaboradores
Independente de ser uma hamburgueria tradicional, gourmet, de investir muito ou pouco dinheiro. É muito importante ter um plano de negócios. Então, se você deseja montar uma hamburgueria confira esse checklist
Nós últimos meses, houve uma procura muito grande por parte dos empreendedores sobre como montar um delivery. A pandemia do coronavírus mostrou a importância de nos reinventarmos e nos adaptarmos às novas necessidades de consumo.
Você passa o ano elaborando estratégias para atrair clientes, fidelizar hóspedes, investe na estrutura do local, capacita todas as equipes, mas na hora de fechar a reserva, seu cliente enfrenta instabilidade ou problemas de pagamento. Muito do esforço aplicado pode ir por água abaixo, já que esse tipo de problema compromete a experiência do hóspede. Mas
Não é fácil montar um cardápio que concilie variedade, custo de produção baixo e combinações interessantes para despertar a fome nos clientes! Esse é um desafio para todo restaurante de comida caseira.
No momento atual, em que as pessoas estão extremamente conectadas à internet e que usam seus dispositivos móveis para praticamente tudo, é essencial que os restaurantes entendam e atendam às demandas e tendências tecnológicas dos clientes
Dicas para apoiar a sustentabilidade do negócio e ajudar a antecipar cenários, bem como potencializar o lucro.
Os clientes estão cada vez mais exigentes e as possibilidades de delivery, mais variadas. Para garantir a conservação de alimentos no serviço de entrega é preciso pesquisar e conhecer as melhores soluções para cada prato. Um dos principais elementos que contribuem para prolongar conservação de alimentos é a embalagem, responsável também por divulgar a empresa e agregar valor à marca.
Atentos ao serviço delivery, muitos empreendedores trataram de adequar o seu negócio. Mas para atender a um público cada vez mais exigente, é preciso realizar uma eficiente gestão de pedidos do delivery.
Para quem trabalha com delivery, o cardápio online deve ser atrativo para gerar mais interesse dos clientes. Mas já pensou investir na qualidade dos seus ingredientes e na hora H a plataforma falha… Não dá né?
