Falar sobre restaurante fitness é pensar em uma combinação deliciosa de sabor e saúde. Mas, antes de qualquer coisa, saiba que se você deseja realmente empreender em algo ligado à alimentação saudável, precisa de fato acreditar nesse hábito – e gostar dele.
“Se você realmente quer conhecer um restaurante, visite sua cozinha”. A afirmação demonstra que, independente de ser chique ou muito bem conceituado, um estabelecimento só prospera quando tem uma boa cozinha.
O termo inovação tecnológica na hotelaria vem ganhando cada vez mais espaço no setor. Entretanto, junto com ele surgem algumas crenças limitantes, por falta de real entendimento do que ele propõe, além de muitas dúvidas.
Com a forte crise econômica e sanitária dos últimos tempos, o setor hoteleiro foi um dos que mais sentiu o impacto, ocasionando queda nas reservas e redução do número de hóspedes.
Divulgar a estrutura do seu hotel é fundamental para despertar o interesse dos clientes. E quanto mais informações detalhadas, melhor será.
O oferecimento de refeições em restaurante de hotel é uma prática cada vez mais comum nos estabelecimentos de hospedagem. Afinal, esse é mais um atrativo para os hóspedes, que podem contar com esse serviço e ter muito mais praticidade.
Um cardápio é pensado em mínimos detalhes e retrata a paixão gastronômica de quem o comanda, por isso deve ser feito com carinho antes de ir para a mesa do cliente. Veja agora 11 dicas para design de cardápio que vão ajudar você a criar o menu perfeito!
Não é novidade para ninguém que os serviços de entrega deixaram de ser um diferencial e passaram a ser uma necessidade para os restaurantes se manterem ativos no mercado, principalmente durante a pandemia
Gradualmente, a economia vem dando sinais de recuperação da crise ocasionada em virtude da pandemia de Covid-19. Com a retomada, os restaurantes precisaram desenvolver novas habilidades no time. Afinal, preparar staff é essencial para atender bem os seus clientes.
A pandemia ocasionada pelo Covid-19 modificou o comportamento do consumidor. Embora ela ainda não tenha passado por completo, há sinais de recuperação para um “novo normal”.
Hotéis, pousadas, hospedarias e resorts, são apenas alguns entre os diversos tipos de meios de hospedagem que existem. Embora todos esses estabelecimentos comerciais ofereçam estadia para turistas e viajantes no mundo todo, há diferenças tanto na sua nomenclatura quanto nos serviços que prestam.
Entenda quando é obrigatório e quando é desaconselhado o uso de luva para manipular alimentos em cozinhas de bares e restaurantes. Saiba quais modelos de luvas descartáveis podem ser comprados e como escolher a ideal.
Se você já pensou em ter um barzinho – ou se já abriu um -, vale a pena conferir este artigo. Com dicas sobre como montar um cardápio para barzinho ou atrair a clientela, ele dará subsídios para que seu empreendimento seja mesmo um sucesso!
Atrair novos clientes para um restaurante pode ser um desafio. Mesmo os estabelecimentos mais conhecidos ou com os pratos mais baratos precisam lutar para gerar vendas.
Como atender um cliente no restaurante é um conhecimento que toda a equipe precisa ter.
Antes de iniciar esta leitura, faça a si mesmo a seguinte pergunta: “quando foi a última vez que andei pela minha praça de alimentação e analisei as ações da concorrência, ou espiei o perfil dos meus principais concorrentes para saber o que estavam fazendo?” Ainda, “quando foi a última vez que fiz uma pesquisa, simples que seja, com os meus clientes?”
A maioria das pessoas trava uma luta diária contra o relógio e, nesse cenário de muitas tarefas a serem executadas e pouco tempo para desenvolvê-las, é preciso cuidado para evitar que nossa alimentação seja sacrificada.
O termo Mise en Place – cuja pronúncia é meez-ahn-plahss – é um termo culinário francês que significa “colocar em ordem”. E o que o Mise en Place tem a ver com a cozinha industrial de um restaurante?
Todo dono de restaurante sonha em ter um restaurante de grande sucesso com muitos clientes fiéis. Nem sempre é fácil apontar os motivos pelos quais alguns restaurantes são bem-sucedidos e outros não, mas os restaurantes que tem a habilidade em fidelizar clientes possuem algumas características em comum.
A captação de eventos corporativos é uma excelente alternativa para cobrir os períodos de baixa do hotel. Com uma boa estratégia, é possível manter o nível de ocupação e ainda promover seu estabelecimento junto aos participantes, criar um relacionamento com eles e, desse modo, divulgar os atrativos turísticos para que eles retornem. Prepare sua estrutura buscando diferenciais
