A indústria de alimentos e restaurantes é regulada por inúmeras leis, normas e regulamentações a níveis federal, estadual e municipal, tanto nos aspectos administrativos quanto operacionais
Saiba como elaborar uma ficha técnica e assim, elevar a lucratividade de seu restaurante.
A gorjeta deixou de ser receita própria dos estabelecimentos a partir da Lei 13.419/2017 e agora não estará mais sujeita à tributação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS)
Cerca de 70% dos restaurantes do Brasil já registram pedidos pela internet, o que tem sido uma saída diante da crise!
A cozinha é a chave para o sucesso de um estabelecimento de alimentação
O diretor do Bares SP, Enrico Meloni, dá dicas de como ampliar a receita do seu restaurante utilizando a bebida
“Uma nova guerra tarifária foi travada recentemente com a desculpa da crise econômica nacional e ainda existem administradores que acreditam que quanto maior sua ocupação melhor é o resultado e isto não é certo, nunca foi certo, aliás, não foi isto que fez os hotéis passarem da crise anterior do final do século XX. Assim
Cerca de 95% dos hóspedes insatisfeitos com o atendimento e o serviço não reclamam, mas 91% desses hóspedes vão embora e não retornam! Confira a reportagem da Revista Hotéis!
O Sebrae reuniu aqui os melhores e-books para os empreendedores
O café da manhã em hotéis é sempre muito esperado pelos clientes por ser conhecido como um grande banquete
A Revenue Management é uma prática gerencial que prevê a demanda de consumidores e seu comportamento no micro mercado, otimizando o preço e a disponibilidade dos produtos, buscando maximizar as receitas e os lucros. Ou seja, a prática visa maximizar a receita do hotel, vendendo o produto certo, para o cliente certo, na hora certa
O Sebrae listou as 4 tendências que guiam o mercado de serviços em 2017
Essas redes oferecem preços atrativos e diversidade de produtos, atendendo às demandas do setor de hospitalidade e gastronomia, trazendo mais agilidade e comodidade para os empresários, otimizando o tempo e gerando economia
Um dos erros mais comuns entre restaurantes é tentar englobar uma vasta variedade de pessoas, com opções de serviços que possam agradar a todos
Dicas de gestão para administrar seu hotel com muito sucesso
Meiry Kamia dá dicas de como lidar com clientes insatisfeitos ou nervosos
Uma boa gestão considera estratégias de marketing, um fluxo de caixa controlado e passa também por muita criatividade e inovação
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