SinHoRes Osasco – Alphaville e Região
Oferecer ao cliente ótima comida, ambiente aconchegante, serviço perfeito, tem custo, entretanto, esse custo não pode sair das rédeas. E como fazê-lo ficar sob controle ou até baixá-lo? Não existe fórmula mágica, é preciso saber o que é excesso e como cortá-lo.
O colarinho do chope deve ser considerado parte da bebida. A decisão, tomada pela 3ª Turma do Tribunal Regional Federal da 4ª Região (TRF4), foi publicada semana passada no Diário Eletrônico da Justiça Federal da Região Sul.
Cartão de visitas e principal vendedor de um bar ou restaurante, o cardápio precisa ser muito bem planejado e estruturado para estimular o consumo.
A engenharia do cardápio estuda a rentabilidade e a popularidade do cardápio, com o objetivo de aumentar a rentabilidade do estabelecimento
Gerenciar um hotel não é tarefa fácil, e uma das mais complicadas tarefas é fazer uma gestão eficiente dos gastos
A construção de relacionamento é algo que deve ser pensado em longo prazo, porém, com as dicas certas, é possível começar a colher os resultados da estratégia rapidamente
A montagem de empreendimentos gastronômicos passa por um plano de negócios, no qual está definido o tipo de alimentos e serviços prestados alinhados aos equipamentos necessários para a concepção do espaço arquitetônico
Atualmente para um hotel é muito importante gerenciar a sua reputação online para conseguir permanecer no topo e, consequentemente, continuar gerando receita
Quando se fala em administrar uma cozinha profissional de qualquer tamanho, sempre há dificuldades. Uma das primeiras, que todos encontram, é saber qual a fórmula certa a ser usada para manter as contas da cozinha controladas
No Guia de Turismo e Sustentabilidade, você conhece os conceitos de sustentabilidade e turismo sustentável; a importância da sustentabilidade no turismo; princípios da sustentabilidade ambiental, sociocultural, econômica e político-institucional; e como começar a aplicar esses conceitos no seu estabelecimento. Clique aqui e confira!
Você pode influenciar a decisão de compra dos seus clientes usando sua página no Facebook
A indústria de alimentos e restaurantes é regulada por inúmeras leis, normas e regulamentações a níveis federal, estadual e municipal, tanto nos aspectos administrativos quanto operacionais
Saiba como elaborar uma ficha técnica e assim, elevar a lucratividade de seu restaurante.
A gorjeta deixou de ser receita própria dos estabelecimentos a partir da Lei 13.419/2017 e agora não estará mais sujeita à tributação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS)
Cerca de 70% dos restaurantes do Brasil já registram pedidos pela internet, o que tem sido uma saída diante da crise!
A cozinha é a chave para o sucesso de um estabelecimento de alimentação
O diretor do Bares SP, Enrico Meloni, dá dicas de como ampliar a receita do seu restaurante utilizando a bebida
“Uma nova guerra tarifária foi travada recentemente com a desculpa da crise econômica nacional e ainda existem administradores que acreditam que quanto maior sua ocupação melhor é o resultado e isto não é certo, nunca foi certo, aliás, não foi isto que fez os hotéis passarem da crise anterior do final do século XX. Assim
Cerca de 95% dos hóspedes insatisfeitos com o atendimento e o serviço não reclamam, mas 91% desses hóspedes vão embora e não retornam! Confira a reportagem da Revista Hotéis!
O Sebrae reuniu aqui os melhores e-books para os empreendedores