SinHoRes Osasco – Alphaville e Região
Todo bom negócio no ramo da gastronomia requer um cuidado especial com a gestão de custos. O consumo de gás do seu restaurante é um item importante na composição de custos do seu negócio
Você sabe como economizar no consumo de gás do seu restaurante? Read More »
Vamos encarar os fatos: sobreviver no ramo de restaurante é uma tarefa difícil. Todos aqueles que trabalham com restaurantes podem dizer: as margens tornaram-se cada vez menores nos últimos anos, com os custos nas alturas e os preços não conseguem chegar lá
Como seu restaurante pode sobreviver com margens apertadas Read More »
Um dos maiores desafios da pequena empresa é o seu controle de finanças. Afinal, ao decidir montar o próprio negócio tudo o que o empreendedor deseja é comemorar o lucro no final do mês
Como calcular a margem de lucro de uma pequena empresa? Read More »
Todo negócio gastronômico deve ser equipado com sistemas de ventilação, que incluem exaustão por coifas e abatimento de temperatura, garantindo a renovação do ar e manutenção de pressão positiva dentro da cozinha
Guia dos sistemas de ventilação em cozinhas industriais Read More »
O estoque é o coração do restaurante, pois é ali que se concentra toda a matéria-prima que faz movimentar a execução de todas as tarefas e resultará nos pratos feitos na cozinha e servidos no salão.
Dicas para garantir uma boa gestão do estoque de seu restaurante Read More »
O Instagram pode ser um bom jeito de ajudar o seu restaurante – sendo capaz de atrair novos clientes e impulsionar suas vendas
Instagram para o seu restaurante – você sabe usar? Read More »
Desde seu lançamento, o Facebook tinha como foco a comunicação entre pessoas. Mas o sucesso e a facilidade como conquistou o público acabaram atraindo a atenção de empresas interessadas na comunicação com seus consumidores
Dicas de uso do Facebook para restaurantes Read More »
Aprender a ouvir o cliente de forma eficaz e ter a sabedoria de melhorar um produto que você já tem para atendê-lo vai gerar engajamento e emoção no seu público
Aprenda a ouvir seu cliente de forma eficaz Read More »
Durante os cursos de formação básica, bem como os de pós-graduação, é necessário exercer prática acompanhada, o chamado estágio, que ajuda o aluno a compreender a aplicação do conhecimento dado em sala de aula
O estágio em gastronomia é a melhor forma de treinamento Read More »
Hoje temos a facilidade de ter um telefone móvel na palma de mão e não só para fazer ligações. A praticidade de se pedir sua refeição por aplicativos tem ganhado representatividades maiores a cada ano que passa. Desde 2011 o mercado de delivery online começou a se desenvolver aqui no Brasil. Neste texto daremos algumas
5 dicas para destacar o seu delivery Read More »
Restaurante aberto, após frio na barriga dos primeiros dias, todo seu planejamento é colocado à prova. O tempo investido na organização dos aspectos físicos e operacionais do seu restaurante começará a fazer sentido neste momento
Mantendo o padrão da operação do seu restaurante Read More »
As soluções digitais proporcionam aos viajantes comodidades e personalização de um jeito jamais visto
Turistas já sabem tudo antes de chegar. Como hoteleiros ainda podem surpreender? Read More »
A nota fiscal é uma declaração cuja finalidade é registrar a compra de um produto ou a prestação de serviço de uma empresa para uma pessoa física ou jurídica
Sistemas de automação fiscal para hotéis e restaurantes: como se regularizar? Read More »
É simplista dizer “temos que negociar com os fornecedores”, pois todos já fazem isto rotineiramente
A gestão das compras no restaurante e a alta dos preços Read More »
Somente através de dados consegue-se analisar a real situação de uma empresa. Informação é fundamental e obtê-la é o primeiro passo para começar a analisar os pontos críticos e as oportunidades de melhoria do negócio
8 dicas de ouro para economizar recursos e evitar desperdícios no seu restaurante Read More »
Para que seu estabelecimento não seja palco de situações constrangedoras, reunimos as maiores reclamações e boas práticas de arquitetura e decoração interior de bares e restaurantes!
Boas práticas para a arquitetura e decoração interior de bares e restaurantes Read More »
Estoques, compras e produção fazem parte dos centros de custos do restaurante assim como sua administração, que deve ter os dados de todos os seus gastos e investimentos
Controle os custos do restaurante através da engenharia de cardápio Read More »
Será que a produção de alimentos em casa para vender é permitida por lei?
Posso produzir alimentos em casa para vender? Read More »
O óleo de cozinha usado, aparentemente inofensivo, é um resíduo poluente que pode causar danos a água, ao solo, a organismos vivos e prejudicar, ainda, o sistema de tratamento de esgoto da sua cidade
Como descartar o óleo de cozinha? Read More »
Uma das responsabilidades em um restaurante ou num negócio gastronômico é o armazenamento dos alimentos de forma correta, dentro de uma série de parâmetros
Armazenamento dos alimentos correto, lucro certo! Read More »