Sistemas de automação fiscal para hotéis e restaurantes: como se regularizar?
A nota fiscal é uma declaração cuja finalidade é registrar a compra de um produto ou a prestação de serviço de uma empresa para uma pessoa física ou jurídica
A gestão das compras no restaurante e a alta dos preços
É simplista dizer “temos que negociar com os fornecedores”, pois todos já fazem isto rotineiramente
8 dicas de ouro para economizar recursos e evitar desperdícios no seu restaurante
Somente através de dados consegue-se analisar a real situação de uma empresa. Informação é fundamental e obtê-la é o primeiro passo para começar a analisar os pontos críticos e as oportunidades de melhoria do negócio
Erros de gestão do fluxo de caixa que um empreendedor não deve cometer
Um estudo divulgado no final do ano passado revelou um dado alarmante: o número de micro e pequenas empresas inadimplentes atingiu 4,9 milhões, um recorde desde o início do levantamento realizado pela Serasa Experian, em março de 2016
Garanta acessibilidade aos clientes no seu estabelecimento
Seu estabelecimento precisa ser acessível a todos, tanto para se adequar à lei, quanto para satisfazer a uma ampla variedade de clientes. Confira algumas dicas importantes
Quanto uma empresa pode pagar de aluguel sem se prejudicar?
É recomendável que o valor esteja entre 8% a 11% do faturamento bruto, para manter uma margem de lucratividade que viabilize a sobrevivência e o desenvolvimento das atividades dos negócios, não comprometendo o aumento de custos operacionais
Os documentos obrigatórios para a operação de uma cozinha profissional
Uma cozinha profissional precisa operar totalmente legalizada, com todos os documentos obrigatórios em ordem e sem riscos de sofrer penalizações em uma fiscalização
7 medidas para economizar gastos na gestão de um hotel
Gerenciar um hotel não é tarefa fácil, e uma das mais complicadas tarefas é fazer uma gestão eficiente dos gastos
A influência do ambiente no consumo de empreendimentos gastronômicos
A montagem de empreendimentos gastronômicos passa por um plano de negócios, no qual está definido o tipo de alimentos e serviços prestados alinhados aos equipamentos necessários para a concepção do espaço arquitetônico
As contas da sua cozinha na ponta do lápis
Quando se fala em administrar uma cozinha profissional de qualquer tamanho, sempre há dificuldades. Uma das primeiras, que todos encontram, é saber qual a fórmula certa a ser usada para manter as contas da cozinha controladas
Confira o Guia de Turismo e Sustentabilidade – Orientações para prestadores de serviços turísticos
No Guia de Turismo e Sustentabilidade, você conhece os conceitos de sustentabilidade e turismo sustentável; a importância da sustentabilidade no turismo; princípios da sustentabilidade ambiental, sociocultural, econômica e político-institucional; e como começar a aplicar esses conceitos no seu estabelecimento. Clique aqui e confira!
Conheça as agências regulamentadoras do setor de alimentos e suas responsabilidades
A indústria de alimentos e restaurantes é regulada por inúmeras leis, normas e regulamentações a níveis federal, estadual e municipal, tanto nos aspectos administrativos quanto operacionais
A importância da ficha técnica na gestão de seu restaurante
Saiba como elaborar uma ficha técnica e assim, elevar a lucratividade de seu restaurante.
Confaz isenta de ICMS a gorjeta
A gorjeta deixou de ser receita própria dos estabelecimentos a partir da Lei 13.419/2017 e agora não estará mais sujeita à tributação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS)
Como tornar a sua cozinha mais eficiente
A cozinha é a chave para o sucesso de um estabelecimento de alimentação
Como a bebida pode ampliar a receita de seu restaurante
O diretor do Bares SP, Enrico Meloni, dá dicas de como ampliar a receita do seu restaurante utilizando a bebida
Preços menores não garantem a sobrevivência do hotel
“Uma nova guerra tarifária foi travada recentemente com a desculpa da crise econômica nacional e ainda existem administradores que acreditam que quanto maior sua ocupação melhor é o resultado e isto não é certo, nunca foi certo, aliás, não foi isto que fez os hotéis passarem da crise anterior do final do século XX. Assim
Implementação de novas tecnologias é fundamental para hotéis
Cerca de 95% dos hóspedes insatisfeitos com o atendimento e o serviço não reclamam, mas 91% desses hóspedes vão embora e não retornam! Confira a reportagem da Revista Hotéis!
Publicações ensinam passos para crescimento, atração de clientes, planejamento e gestão por resultados
O Sebrae reuniu aqui os melhores e-books para os empreendedores
Investir em café da manhã para o público externo pode conquistar mais clientes
O café da manhã em hotéis é sempre muito esperado pelos clientes por ser conhecido como um grande banquete