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Sabemos que qualquer erro na gestão hoteleira pode colocar a credibilidade e a saúde financeira do seu negócio em risco. Assim, é muito importante que estes erros sejam mapeados e que sejam realizados ajustes para que as falhas identificadas não ocorram novamente. Lembre-se que o objetivo do gestor hoteleiro é proporcionar uma experiência inesquecível ao […]
Administrar um negócio, independentemente do ramo escolhido, não é uma tarefa fácil. Enfrentar os novos desafios que sempre aparecem com conhecimento e inteligência pode ser um ponto chave para trazer prosperidade ao empreendimento.
As necessidades dos hóspedes variam de acordo com seus perfis. Por isso, é tão importante identificar as preferências de seus clientes e garantir a satisfação e fidelização de todos eles.
Atrair novos clientes, sem dúvida, é um grande desafio, pois os custos de aquisição são consideravelmente superiores ao de fidelizar hóspedes.
Você sabia que o treinamento de equipe em hotéis pode aumentar a satisfação dos hóspedes consideravelmente? Manter os colaboradores capacitados contribui para a melhoria no atendimento, agilidade na execução das tarefas rotineiras e também com a melhoria na qualidade dos serviços prestados.
A gestão de bares e restaurantes é um desafio para muitos gerentes. Apesar de dominarem os aspectos técnicos do negócio, pode ser bastante complicado gerenciar aspectos como fluxo de caixa, estoques, gestão de pessoas ou planejamento das operações. Entretanto, acertar na gestão de bares e restaurantes é fundamental para construir um caminho de sucesso. E neste
Você sabia que é possível diminuir a conta de energia do seu restaurante em até 20%? Confira 8 dicas para você reduzir o consumo de energia no seu restaurante e conheça também algumas orientações para uso de painéis solares ou de geradores específicos para o seu negócio.
Existem diferentes tipos de bares: pub, taberna, café, piano, american, ao ar livre, snack e muitas outras opções. Cada um abrange um determinado público e necessita de equipamentos e móveis propícios para o seu funcionamento.
Ghost Kitchens são, na tradução literal para o português, cozinhas fantasma. Elas surgiram como unidades pensadas exclusivamente para a produção de pratos de um ou mais restaurantes, além da montagem dos pedidos, embalo e posterior entrega ao consumidor que tenha realizado o pedido via aplicativo ou telefone.
O Food Hall já virou opção para diversos consumidores mundo afora. A tendência busca oferecer, em um mesmo ambiente, diversas opções gastronômicas para agradar aos mais diversos paladares.
Falar sobre restaurante fitness é pensar em uma combinação deliciosa de sabor e saúde. Mas, antes de qualquer coisa, saiba que se você deseja realmente empreender em algo ligado à alimentação saudável, precisa de fato acreditar nesse hábito – e gostar dele.
Com a forte crise econômica e sanitária dos últimos tempos, o setor hoteleiro foi um dos que mais sentiu o impacto, ocasionando queda nas reservas e redução do número de hóspedes.
O oferecimento de refeições em restaurante de hotel é uma prática cada vez mais comum nos estabelecimentos de hospedagem. Afinal, esse é mais um atrativo para os hóspedes, que podem contar com esse serviço e ter muito mais praticidade.
A pandemia ocasionada pelo Covid-19 modificou o comportamento do consumidor. Embora ela ainda não tenha passado por completo, há sinais de recuperação para um “novo normal”.
Atrair novos clientes para um restaurante pode ser um desafio. Mesmo os estabelecimentos mais conhecidos ou com os pratos mais baratos precisam lutar para gerar vendas.
Como atender um cliente no restaurante é um conhecimento que toda a equipe precisa ter.
Antes de iniciar esta leitura, faça a si mesmo a seguinte pergunta: “quando foi a última vez que andei pela minha praça de alimentação e analisei as ações da concorrência, ou espiei o perfil dos meus principais concorrentes para saber o que estavam fazendo?” Ainda, “quando foi a última vez que fiz uma pesquisa, simples que seja, com os meus clientes?”
Todo dono de restaurante sonha em ter um restaurante de grande sucesso com muitos clientes fiéis. Nem sempre é fácil apontar os motivos pelos quais alguns restaurantes são bem-sucedidos e outros não, mas os restaurantes que tem a habilidade em fidelizar clientes possuem algumas características em comum.
A pizzaria é parte integrante do cotidiano do brasileiro. Mesmo famílias que não tem o costume de almoçar ou jantar fora de casa não deixam de pedir uma pizza aos domingos ou feriados. Não por acaso, esse é um dos estabelecimentos mais comuns e frequentes no ramo de food service no país. A pizzaria é uma instituição nacional, até mais do que na própria Itália. Contudo, do mesmo modo que muitas delas obtém sucesso e até criam novas lojas e filiais, muitas acabam fechando as portas. Os motivos podem ser diversos, mas todos eles tem alguma relação com problemas de gestão.
Conheça soluções para motivar a equipe do seu restaurante e sugestões dos principais treinamentos que precisam ser aplicados para aperfeiçoamento dos colaboradores