A gestão de bares e restaurantes é um desafio para muitos gerentes. Apesar de dominarem os aspectos técnicos do negócio, pode ser bastante complicado gerenciar aspectos como fluxo de caixa, estoques, gestão de pessoas ou planejamento das operações. Entretanto, acertar na gestão de bares e restaurantes é fundamental para construir um caminho de sucesso. E neste […]

O oferecimento de refeições em restaurante de hotel é uma prática cada vez mais comum nos estabelecimentos de hospedagem. Afinal, esse é mais um atrativo para os hóspedes, que podem contar com esse serviço e ter muito mais praticidade.

A pandemia ocasionada pelo Covid-19 modificou o comportamento do consumidor. Embora ela ainda não tenha passado por completo, há sinais de recuperação para um “novo normal”. 

Atrair novos clientes para um restaurante pode ser um desafio. Mesmo os estabelecimentos mais conhecidos ou com os pratos mais baratos precisam lutar para gerar vendas. 

Como atender um cliente no restaurante é um conhecimento que toda a equipe precisa ter.

Antes de iniciar esta leitura, faça a si mesmo a seguinte pergunta: “quando foi a última vez que andei pela minha praça de alimentação e analisei as ações da concorrência, ou espiei o perfil dos meus principais concorrentes para saber o que estavam fazendo?” Ainda, “quando foi a última vez que fiz uma pesquisa, simples que seja, com os meus clientes?”

Todo dono de restaurante sonha em ter um restaurante de grande sucesso com muitos clientes fiéis. Nem sempre é fácil apontar os motivos pelos quais alguns restaurantes são bem-sucedidos e outros não, mas os restaurantes que tem a habilidade em fidelizar clientes possuem algumas características em comum.

Conheça soluções para motivar a equipe do seu restaurante e sugestões dos principais treinamentos que precisam ser aplicados para aperfeiçoamento dos colaboradores