Uma gestão financeira eficiente é essencial para garantir a lucratividade e o crescimento sustentável de um bar. Controlar custos, evitar desperdícios e precificar corretamente são fatores-chave para manter a competitividade e aumentar os lucros. Confira as principais estratégias: 1. Cálculo de custo e margem de lucro O custo dos ingredientes utilizados na preparação dos drinks […]
No setor de alimentação fora do lar, conquistar e manter clientes é um dos maiores desafios dos empresários. Com inúmeras opções disponíveis, os consumidores têm cada vez mais critérios na hora de escolher onde comer. Para se destacar, é essencial investir em diferenciação, experiência e fidelização. Como atrair mais clientes? Diferenciação no cardápio: oferecer pratos
No setor de bares, lidar com situações imprevistas é parte da rotina. Avaliações negativas nas redes sociais, atrasos no atendimento ou a falta de produtos podem impactar a reputação do negócio. A boa notícia é que, com estratégias certas, é possível transformar crises em oportunidades para reforçar a credibilidade e a relação com os clientes.
A operação de um hotel envolve diversos setores interdependentes, como recepção, governança, manutenção, cozinha, marketing e administração. Para que todas essas áreas funcionem de forma coesa e eficiente, é essencial adotar estratégias de integração que promovam a colaboração e a comunicação entre as equipes. Afinal, o sucesso do hotel depende da harmonia entre os setores
Diante dos recentes apagões que impactaram fortemente o setor de Hospedagem e Alimentação na capital paulista e região metropolitana, o SinHoRes e a FHORESP (Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo) alertam empresários e a população sobre a importância de se precaver para minimizar os prejuízos em futuros eventos como
Manter as finanças de um restaurante em ordem é um dos maiores desafios para os gestores no setor de alimentação. O controle rigoroso do fluxo de caixa, que envolve o registro diário de todas as entradas e saídas, é fundamental para garantir a saúde financeira do negócio. O fluxo de caixa não é apenas uma
A tecnologia tem se tornado uma aliada fundamental para bares e restaurantes que desejam otimizar processos, melhorar a experiência do cliente e aumentar a eficiência operacional. Desde softwares de gestão até ferramentas de automação, as inovações tecnológicas estão transformando a maneira como o setor de alimentação fora do lar opera. Uma das principais vantagens da
Com o final do ano se aproximando, bares e restaurantes começam a se preparar para um dos períodos mais movimentados do ano: a temporada de festas e confraternizações. A demanda aumenta significativamente à medida que grupos de amigos, famílias e empresas buscam espaços para celebrar o encerramento do ano. Para aproveitar ao máximo esse fluxo
Responder aos feedbacks no Google vai muito além de apenas gerenciar avaliações: é uma oportunidade de se conectar com seus clientes, melhorar continuamente e destacar-se no mercado. Afinal, ao responder avaliações, sejam elas positivas ou negativas, você mostra que valoriza a opinião dos seus clientes e está comprometido em oferecer a melhor experiência possível. Essa
Gerir um restaurante é uma tarefa complexa que vai além de servir pratos deliciosos. A eficiência nas operações é fundamental para o sucesso de qualquer estabelecimento gastronômico. Vamos explorar como você pode otimizar a gestão de operações do seu restaurante, desde o planejamento do cardápio até a manutenção e limpeza. 1. Planejamento de Cardápio Análise
No mundo da hotelaria, cada detalhe conta. Em um mercado competitivo, onde a escolha de onde se hospedar é vasto, o diferencial de um hotel não está apenas em suas instalações ou localização, mas na experiência singular que proporciona a cada visitante. Os hóspedes de hoje buscam por experiências personalizadas e atendimento excepcional. É aí que
O desperdício de comida é um problema que afeta diretamente a sustentabilidade e a lucratividade dos restaurantes. Cada porção de alimento jogada fora representa dinheiro perdido, reduzindo as margens de lucro e aumentando os custos operacionais. Além disso, o desperdício de comida pode prejudicar a reputação do restaurante, uma vez que os consumidores estão cada
Se você é proprietário de um restaurante, sabe que o mundo da gastronomia é apaixonante, mas também altamente competitivo e desafiador. Um dos pilares fundamentais para o sucesso nesse ramo é ter um controle financeiro sólido e eficiente. Não importa o quão deliciosos sejam os pratos que você serve, se as finanças do seu negócio
Ao planejar uma viagem, a escolha do hotel é um dos pontos cruciais para garantir uma experiência memorável. No entanto, alguns estabelecimentos ainda cometem erros que podem comprometer a estadia dos hóspedes e afetar a reputação do negócio. Vamos destacar os sete erros mais comuns em hotéis e como evitá-los para proporcionar um serviço de
Receber feedbacks negativos pode ser desafiador, especialmente para proprietários e equipes de restaurantes que se dedicam a proporcionar experiências gastronômicas memoráveis. No entanto, em vez de encarar essas críticas como obstáculos, é crucial encará-las como oportunidades para aprimorar e elevar a qualidade do serviço oferecido. Como lidar com feedbacks negativos e transformá-los em oportunidades de
O fim de ano é uma época de celebração, mas para os restaurantes, também é um período de desafios e oportunidades. A alta demanda, as festividades e as expectativas dos clientes tornam esses meses agitados e cruciais para a gestão eficaz. Para garantir que seu estabelecimento se destaque e prospere durante essa temporada, é essencial
O ritmo acelerado da alta temporada está prestes a chegar e os hotéis têm a oportunidade perfeita para impressionar os hóspedes, oferecer serviços excepcionais e garantir que cada visita seja memorável. A preparação minuciosa desempenha um papel fundamental nessa jornada para o sucesso. Aqui estão alguns insights valiosos para os hotéis se prepararem para a
À medida que nos aproximamos do final do ano, os restaurantes e bares se preparam para receber uma enxurrada de clientes em busca de momentos descontraídos durante o happy hour. Este período festivo é uma oportunidade incrível para aumentar as vendas e fidelizar clientes, mas é essencial estar preparado para a alta demanda que se
Ter uma equipe hoteleira motivada e produtiva é fundamental para um serviço de excelência no setor da hospitalidade. O brilho nos olhos dos funcionários não apenas reflete a cultura interna do hotel, mas também se manifesta na experiência proporcionada aos hóspedes. A motivação impulsiona cada membro da equipe a se superar, a buscar a excelência
Um cardápio de cafeteria é a vitrine gastronômica de seu estabelecimento e desempenha um papel importante na satisfação dos clientes. Para garantir que sua cafeteria seja um local convidativo e atrativo, é essencial oferecer uma seleção variada e atraente de opções. Neste sentido, alguns itens são considerados fundamentais e não podem faltar em seu cardápio.
