No setor de alimentação, promoções bem planejadas podem ser grandes aliadas para atrair clientes, aumentar o ticket médio e gerar receita mesmo em horários de menor movimento. No entanto, é essencial que essas ações sejam estratégicas para não comprometer a lucratividade. Confira algumas das melhores práticas para alavancar suas vendas: Happy Hour: como criar promoções […]
Uma gestão financeira eficiente é essencial para garantir a lucratividade e o crescimento sustentável de um bar. Controlar custos, evitar desperdícios e precificar corretamente são fatores-chave para manter a competitividade e aumentar os lucros. Confira as principais estratégias: 1. Cálculo de custo e margem de lucro O custo dos ingredientes utilizados na preparação dos drinks
No setor de alimentação fora do lar, conquistar e manter clientes é um dos maiores desafios dos empresários. Com inúmeras opções disponíveis, os consumidores têm cada vez mais critérios na hora de escolher onde comer. Para se destacar, é essencial investir em diferenciação, experiência e fidelização. Como atrair mais clientes? Diferenciação no cardápio: oferecer pratos
A qualidade do atendimento é um dos principais diferenciais no setor de alimentação fora do lar. No entanto, garantir uma equipe bem treinada, comprometida e produtiva é um dos maiores desafios enfrentados pelos gestores. A alta rotatividade, a necessidade de treinamentos constantes e a manutenção do engajamento dos colaboradores são aspectos que exigem atenção e
O delivery se tornou uma das principais fontes de receita para pizzarias, especialmente em tempos onde a conveniência é valorizada pelos consumidores. No entanto, gerenciar um serviço de entrega eficiente e que mantenha a qualidade dos produtos pode ser um desafio. Para garantir que o seu delivery se destaque e atenda às expectativas dos clientes,
No setor de bares, lidar com situações imprevistas é parte da rotina. Avaliações negativas nas redes sociais, atrasos no atendimento ou a falta de produtos podem impactar a reputação do negócio. A boa notícia é que, com estratégias certas, é possível transformar crises em oportunidades para reforçar a credibilidade e a relação com os clientes.
A operação de um hotel envolve diversos setores interdependentes, como recepção, governança, manutenção, cozinha, marketing e administração. Para que todas essas áreas funcionem de forma coesa e eficiente, é essencial adotar estratégias de integração que promovam a colaboração e a comunicação entre as equipes. Afinal, o sucesso do hotel depende da harmonia entre os setores
Quando falamos em vendas, é comum que a atenção se volte para o momento da compra: a oferta de um bom cardápio, a qualidade do atendimento e o ambiente do estabelecimento. No entanto, muitos empresários de bares e restaurantes esquecem de um elemento fundamental para o sucesso a longo prazo: o pós-venda. Esse processo, muitas
As festas de fim de ano são o momento perfeito para restaurantes se destacarem e encantarem seus clientes. Um menu especial para o Natal e o Réveillon pode ir além dos pratos tradicionais, oferecendo uma experiência única, repleta de sabor, criatividade e detalhes marcantes. Confira alguns insights práticos para criar um cardápio que conquiste corações
Diante dos recentes apagões que impactaram fortemente o setor de Hospedagem e Alimentação na capital paulista e região metropolitana, o SinHoRes e a FHORESP (Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo) alertam empresários e a população sobre a importância de se precaver para minimizar os prejuízos em futuros eventos como
Manter as finanças de um restaurante em ordem é um dos maiores desafios para os gestores no setor de alimentação. O controle rigoroso do fluxo de caixa, que envolve o registro diário de todas as entradas e saídas, é fundamental para garantir a saúde financeira do negócio. O fluxo de caixa não é apenas uma
O design de interiores vai muito além da estética. Para hotéis, ele é uma peça-chave na criação de uma atmosfera acolhedora e funcional, capaz de melhorar a experiência dos hóspedes e, consequentemente, aumentar as taxas de retorno. O ambiente de um hotel impacta diretamente na forma como os visitantes se sentem ao longo da estadia
A tecnologia tem se tornado uma aliada fundamental para bares e restaurantes que desejam otimizar processos, melhorar a experiência do cliente e aumentar a eficiência operacional. Desde softwares de gestão até ferramentas de automação, as inovações tecnológicas estão transformando a maneira como o setor de alimentação fora do lar opera. Uma das principais vantagens da
Com o final do ano se aproximando, bares e restaurantes começam a se preparar para um dos períodos mais movimentados do ano: a temporada de festas e confraternizações. A demanda aumenta significativamente à medida que grupos de amigos, famílias e empresas buscam espaços para celebrar o encerramento do ano. Para aproveitar ao máximo esse fluxo
Entender a psicologia por trás do comportamento dos hóspedes é essencial para oferecer um serviço que não apenas atenda, mas supere as expectativas. Cada hóspede que entra em um hotel traz consigo uma combinação única de necessidades, expectativas e emoções. Um treinamento eficaz capacita os funcionários a identificar e responder de forma personalizada a esses
Criar um cardápio infantil que seja tanto saudável quanto atraente é um desafio que muitos restaurantes enfrentam. As crianças são um público exigente e a alimentação saudável nem sempre é a primeira escolha delas. No entanto, é possível oferecer opções nutritivas sem sacrificar o sabor ou a diversão. Entendendo o público infantil Para conquistar os
O crescimento do serviço de delivery trouxe novos desafios para restaurantes que se orgulham de sua qualidade. Afinal, quando um cliente faz um pedido, ele espera que a refeição entregue tenha o mesmo sabor e frescor do prato servido no salão. No entanto, manter esse padrão durante o transporte pode ser uma tarefa complexa. Os
Para os empresários do setor de alimentação fora do lar, o controle de custos é um dos maiores desafios enfrentados diariamente. Este fator é essencial para garantir a sustentabilidade financeira do negócio, mas exige uma gestão cuidadosa e estratégias bem definidas para que não comprometa a qualidade dos produtos e serviços oferecidos. Vamos entender duas
Responder aos feedbacks no Google vai muito além de apenas gerenciar avaliações: é uma oportunidade de se conectar com seus clientes, melhorar continuamente e destacar-se no mercado. Afinal, ao responder avaliações, sejam elas positivas ou negativas, você mostra que valoriza a opinião dos seus clientes e está comprometido em oferecer a melhor experiência possível. Essa
Gerir um restaurante é uma tarefa complexa que vai além de servir pratos deliciosos. A eficiência nas operações é fundamental para o sucesso de qualquer estabelecimento gastronômico. Vamos explorar como você pode otimizar a gestão de operações do seu restaurante, desde o planejamento do cardápio até a manutenção e limpeza. 1. Planejamento de Cardápio Análise
