Nessa edição do programa TV SinHoRes, uma parceria com o Canal Restaurante, Pamela Rossi, mestre em Ciência do Alimento e diretora da Alimentar Consultoria, fala sobre segurança alimentar.

Hoje, a segurança alimentar também é critério de seleção de bares, restaurantes e hotéis. Novas normas consideram que existe uma cadeia econômica e quem compra é responsável também sobre de quem compra e condições do produto. É o que se pode chamar de segurança alimentar transversal e 360º.

O SinHoRes Osasco – Alphaville e Região e o Canal Restaurante geram conteúdo direcionado ao Food Service e Hospitalidade.

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