Veja como fazer uma boa escala de folgas no restaurante
Veja como fazer uma boa escala de folgas no restaurante, respeitando as leis e sendo justo com todos os seus colaboradores.
Confira dicas para receber melhor os seus hóspedes
Saiba como melhorar a primeira impressão que os hóspedes têm do seu estabelecimento e oferecer um atendimento de excelência.
Treinar e capacitar em equipe é importante e necessário
É necessário treinar e ir além – capacitar, uma equipe de cozinha bem montada para, além de ser eficiente e trabalhar engajada, garantir os melhores resultados
Chefs e restaurateurs dão dicas preciosas sobre a mão de obra em restaurantes
Como contratar e gerir a mão de obra em restaurantes? Essa é uma preocupação constante dentro de restaurantes e outros estabelecimentos gastronômicos em todo o Brasil.
Plano de carreira é uma forma de reter talentos na cozinha
Se contratar e selecionar pessoas na área da gastronomia já é difícil, a situação fica ainda mais complicada em relação a segurar os bons funcionários.
Como contratar para sua cozinha
Uma tarefa complicada para todo chef ou restaurateur é contratar para sua cozinha. A seleção de novos profissionais é uma tarefa importante […]
Um atendimento de qualidade ao cliente requer muito treinamento da equipe
Para Clemilson Abude, administrador e sócio de duas unidades da rede Habib’s, em Carapicuíba, e da franquia no Shopping União, em Osasco, estabelecimentos associados ao SinHoRes Osasco – Alphaville e Região, o segredo está no treinamento da equipe.
7 boas práticas para gerir e contratar funcionários de restaurantes e bares
Com as recentes mudanças na legislação trabalhista e também com a tendência mundial de mudança nas relações de trabalho, é desafiador para os empresários da alimentação fora do lar contratar, manter e gerir funcionários adequadamente.
Desafios na cozinha ajudam a gerenciar melhor sua equipe
No mundo globalizado e competitivo, desafios a serem superados diariamente transformam bons profissionais em ótimos
Atendimento: um vetor decisivo de sucesso no negócio
Você já se perguntou como um negócio de gastronomia é pensado? Vejo os planos de negócios com investimentos elevados, contemplando muitas questões como marketing, arquitetura, equipamentos, entre outras coisas, mas raríssimas vezes encontro o perfil do atendimento que o empreendedor quer para sua casa
