Confira entrevista exclusiva do Canal Restaurante com Luis Madi, diretor geral do ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Luis Madi contesta a classificação de alimentos na categoria de ultra processados, aborda o lançamento da campanha da instituição Alimentos Industrializados 2030 com foco em saudável e sustentável, e explica o poder da bio economia com a participação de startups no setor agro.
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Fonte: YouTube Canal Restaurante